Tarte à la tomate et au chèvre

Bienvenue chers lecteurs gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une recette classique, réconfortante et absolument délicieuse : la Tarte à la tomate et au chèvre. C’est une recette idéale pour un repas léger, un dîner entre amis ou même pour un pique-nique chic. Les saveurs fraîches de la tomate se marient à merveille avec la douceur et l’onctuosité du fromage de chèvre, le tout posé sur une pâte brisée croustillante à souhait.

Qui devrait essayer cette recette ?

Que vous soyez un cuisinier débutant ou plus expérimenté, cette recette est pour vous. Elle ne demande pas de compétences techniques avancées et le résultat est toujours un délice. Si vous aimez les plats simples mais savoureux, cette tarte est faite pour vous. C’est également un excellent choix pour ceux qui cherchent à impressionner leurs invités sans passer des heures en cuisine.

Pourquoi cette recette est fantastique ?

La Tarte à la tomate et au chèvre est une merveilleuse combinaison de textures et de saveurs. La base croustillante de la pâte brisée complète parfaitement la douceur des tomates et le crémeux du fromage de chèvre. De plus, c’est une recette assez versatile – vous pouvez la servir chaude, tiède, ou même froide, selon votre préférence.

Ingrédients nécessaires

Pour préparer cette délicieuse tarte, vous aurez besoin des ingrédients suivants pour 6 personnes :

• 1,5 Pâte brisée
• 750 g de Tomates
• 3 Œufs
• 15 cl de Crème épaisse
• 4,5 Petits fromages de chèvre type Cabécou
• 4,5 cuillères à soupe d’Huile d’olive
• Sel
• Poivre

Ustensiles de cuisine nécessaires

• Un moule à tarte
• Un four
• Un saladier
• Un fouet
• Un couteau
• Une fourchette

Préparation détaillée

1. Préchauffez le four : Commencez par préchauffer votre four à 200 °C. Cela permettra à la pâte de cuire uniformément.
2. Préparez la pâte : Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson. Faites précuire le fond de tarte pendant 10 à 15 minutes dans le four chaud pour qu’il devienne légèrement doré.
3. Préparez les ingrédients : Pendant que la pâte précuit, lavez et coupez les tomates en tranches fines. Faites de même avec les fromages de chèvre.
4. Préparez l’appareil : Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec la crème, du sel et du poivre pour obtenir un mélange homogène.
5. Assemblez la tarte : Une fois le fond de tarte précuit, baissez la température du four à 180 °C. Disposez harmonieusement les tranches de tomates sur la pâte, puis ajoutez les tranches de Cabécou. Drizzlez l’huile d’olive sur le tout, puis versez l’appareil à base d’œufs et de crème.
6. Cuisson : Enfournez la tarte pour environ 30 minutes. Elle doit être dorée et le mélange d’œufs et de crème bien pris.

Conseils et astuces

• Variation de fromage : Si vous ne trouvez pas de Cabécou, vous pouvez utiliser un autre type de fromage de chèvre doux et crémeux.
• Ajout d’herbes : Des herbes comme le basilic ou le thym peuvent ajouter une dimension supplémentaire à votre tarte.
• Conservation : Cette tarte se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-la légèrement avant de servir pour retrouver son croustillant.

Accompagnements suggérés

Servez cette tarte avec une salade verte croquante ou une soupe légère pour un repas complet et équilibré.

Informations nutritionnelles (par portion)

• Calories: 420
• Total Fat: 14g
• Saturated Fat: 2g
• Cholesterol: 186mg
• Sodium: 1513mg
• Total Carbohydrates: 49g
• Dietary Fiber: 5g
• Sugar: 6g
• Protein: 24g

FAQ

Puis-je utiliser une pâte feuilletée à la place de la pâte brisée ?
Absolument, la pâte feuilletée peut offrir une texture différente mais tout aussi délicieuse.

Peut-on ajouter des protéines à cette tarte ?
Bien sûr, vous pouvez ajouter des tranches de poulet ou de dinde cuites pour une tarte plus consistante.

Cette tarte peut-elle être faite à l’avance ?
Oui, vous pouvez la préparer à l’avance et la réchauffer légèrement avant de servir.

Conclusion :

Si vous avez apprécié cette recette, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et à vous abonner à notre blog pour plus de délices culinaires. Votre soutien nous inspire à partager plus de recettes savoureuses avec vous !

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