Ah, la cuisine française ! Elle a le don de transformer des ingrédients simples en plats délicieux et réconfortants. Aujourd’hui, je vous présente une recette qui évoquera sans doute de doux souvenirs d’enfance : le Gratin d’œufs à la purée de pommes de terre. Ce plat est idéal pour les familles, les repas entre amis ou simplement pour se faire plaisir lors d’une soirée cocooning.
Pour qui est cette recette ?
Ce gratin est parfait pour ceux qui cherchent un plat réconfortant et gourmand. Il est simple à réaliser, ce qui le rend idéal pour les débutants en cuisine. De plus, ses ingrédients sont faciles à trouver et économiques.
Gratin d’œufs à la purée de pommes de terre
- Temps total: 40 minutes
- Portions : 4 personnes 1x
Ingrédients
- 6 œufs
- 5 pommes de terre de taille moyenne
- 50 cl de lait
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 50g de beurre
- 100g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- Noix de muscade râpée
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec un presse-purée ou une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez le beurre, la crème fraîche et le lait à la purée tout en mélangeant pour obtenir une consistance onctueuse.
- Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade râpée.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Versez la purée dans un plat allant au four et faites 6 puits avec une cuillère pour y casser les œufs.
- Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits à votre convenance et que le fromage soit fondu et doré.
Notes
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou des épices à la purée pour plus de saveurs.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du lait.
Équipement nécessaire :
- Casserole
- Presse-purée
- Plat à gratin
- Four
Conservation des restes :
Si vous avez des restes, placez-les dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur. Vous pouvez les réchauffer au four ou au micro-ondes le lendemain.
Accords mets et boissons :
Servez ce gratin avec une salade verte croquante pour ajouter de la fraîcheur à votre repas. Pour la boisson, un jus de fruits frais ou une eau gazeuse aromatisée serait parfait.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
Mots clés: Gratin d’œufs et pommes de terre, Gratin de pommes de terre aux œufs.
FAQ :
- Puis-je utiliser d’autres types de fromage ? Oui, vous pouvez utiliser du comté, du gruyère ou même du cheddar.
- Comment conserver les restes ? Placez les restes dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
- Quelle boisson servir avec ce gratin ? Un jus de pomme frais ou une eau gazeuse aromatisée serait idéal.
Pour plus d’idées de recettes à base de pommes de terre, n’hésitez pas à consulter notre article sur le gratin dauphinois.
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