Gâteau au chocolat léger

Introduction

Amateurs de douceurs et de chocolat, réjouissez-vous ! Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de gâteau au chocolat légère et saine, sans sucre ni matière grasse ajoutés. Ce délice est parfait pour tous ceux qui cherchent à se faire plaisir tout en prenant soin de leur santé. Que ce soit pour un goûter gourmand ou un dessert après un repas léger, ce gâteau au chocolat léger est un choix idéal.

Pourquoi ce Gâteau est Exceptionnel

Ce gâteau au chocolat est non seulement délicieux, mais aussi incroyablement léger et sain. Avec du fromage blanc 0% et de la compote sans sucre ajouté, il offre une texture moelleuse sans l’ajout de matières grasses superflues. C’est une option parfaite pour ceux qui sont attentifs à leur consommation de sucre et de graisse, mais qui ne veulent pas renoncer à la saveur et au plaisir.

Ingrédients

• 200g de fromage blanc 0%
• 2 œufs
• 160g de farine
• 1,5 cuillères à café de levure chimique
• 80g de chocolat noir
• 2 cuillères à soupe de compote sans sucre ajouté
• Pépites de chocolat

Matériel de Cuisine Nécessaire

• Un saladier
• Une balance ou des mesures de tasse
• Un moule à cake
• Un fouet ou une spatule
• Un bain-marie ou un micro-ondes pour faire fondre le chocolat
• Un couteau pour tester la cuisson

Préparation Détaillée

1. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
2. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou par tranche de 30 secondes au micro-ondes, en mélangeant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle. Assurez-vous de ne pas ajouter d’eau !
3. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec la farine et la levure chimique jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. Incorporez les œufs et la compote à la préparation, puis mélangez bien.
5. Divisez la pâte en deux parts égales dans deux saladiers différents.
6. Ajoutez le chocolat fondu dans l’un des saladiers et mélangez soigneusement.
7. Huilez et farinez légèrement votre moule à cake.
8. Versez d’abord la préparation au chocolat dans le moule, puis ajoutez la préparation nature par-dessus.
9. Parsemez la surface du gâteau avec des pépites de chocolat.
10. Enfournez pour 25 à 30 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la pointe d’un couteau insérée au centre en ressort propre.

Conseils et Variantes

• Pour une version plus fruitée, ajoutez des morceaux de poire ou de pomme dans la pâte.
• Si vous n’avez pas de compote sans sucre, vous pouvez la remplacer par de la purée de banane pour un goût naturellement sucré.
• Pour les intolérants au gluten, remplacez la farine de blé par une farine sans gluten.

Conservation

Ce gâteau se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de le couvrir ou de le mettre dans un conteneur hermétique pour maintenir sa fraîcheur.

Accords Mets et Boissons

Ce gâteau au chocolat léger se marie à merveille avec une tasse de thé vert ou une infusion aux fruits rouges. Pour un goûter complet, servez-le avec une salade de fruits frais de saison.

Temps de Préparation et Valeurs Nutritionnelles

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Temps total : 45 minutes
• Portions : 8
• Valeurs Nutritionnelles (par portion) : Calories : 180 | Total Fat: 4g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 42mg | Sodium: 50mg | Total Carbohydrates: 28g | Dietary Fiber: 2g | Sugar: 6g | Protein: 6g

FAQ

1. Puis-je utiliser un autre type de chocolat ? Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou blanc, selon vos préférences.
2. Est-il possible de faire ce gâteau sans œufs ? Vous pouvez essayer de remplacer les œufs par une alternative végétale comme la compote de pommes ou des graines de lin moulues.
3. Puis-je ajouter des noix ou des fruits secs ? Absolument, des noix concassées ou des fruits secs peuvent ajouter une belle texture et des saveurs supplémentaires.

Conclusion

J’espère que vous apprécierez ce délicieux gâteau au chocolat léger autant que moi. N’hésitez pas à le partager avec vos amis et votre famille. Si vous aimez cette recette, abonnez-vous à mon blog pour plus de délices culinaires. Et surtout, n’oubliez pas de partager vos créations avec moi !

Print