Biscuits au yaourt et pépites de chocolat

Introduction

Bonjour chers lecteurs et passionnés de cuisine! Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une recette exquise et facile à préparer : les Biscuits au Yaourt et Pépites de Chocolat. Que vous soyez un chef expérimenté ou un débutant en cuisine, cette recette est parfaite pour vous. Ces biscuits, à la fois croustillants et moelleux, sont idéaux pour les goûters, les pauses-café ou simplement pour se faire plaisir. Sans plus tarder, découvrons ensemble comment préparer ces délices.

Ingrédients

• 1 œuf
• 100 g de sucre
• 100 g de yaourt nature non sucré
• 50 g d’huile
• 300 g de farine
• 50 g de pépites de chocolat noir
• 8 g de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• Sucre cristallisé (pour enrober)
• Quelques gouttes de chocolat pour décorer (facultatif)

Ustensiles de Cuisine Nécessaires

• Un grand bol
• Une cuillère en bois ou un batteur électrique
• Un tamis (pour la farine)
• Une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
• Un four

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, commencez par mélanger le yaourt avec l’œuf, l’huile et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
2. Tamisez la farine avec la levure chimique et le sucre vanillé pour aérer le mélange, puis incorporez-les progressivement à la préparation liquide. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
3. Une fois la pâte formée, ajoutez délicatement les pépites de chocolat noir. Veillez à répartir uniformément les pépites pour que chaque biscuit ait sa part de chocolat.
4. Huilez légèrement vos mains pour éviter que la pâte ne colle. Prenez de petites portions de pâte, formez des boules et aplatissez-les légèrement pour donner la forme des biscuits.
5. Roulez chaque biscuit dans du sucre cristallisé pour leur donner une texture croustillante et brillante.
6. Disposez les biscuits sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à les espacer, car ils vont légèrement gonfler à la cuisson.
7. Si désiré, déposez quelques gouttes de chocolat sur le dessus de chaque biscuit pour une touche décorative.
8. Enfournez les biscuits pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
9. Laissez refroidir avant de servir.

Notes et Astuces

• Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc selon vos préférences.
• Pour une touche différente, ajoutez une pincée de cannelle ou de zeste d’orange à la pâte.
• Ces biscuits se conservent parfaitement dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.

Conservation

Les biscuits se conservent jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante. Évitez de les réfrigérer pour conserver leur texture croustillante.

Accords Mets et Boissons

Ces biscuits se marient à merveille avec un thé léger ou un café. Pour les enfants, servez-les avec un verre de lait froid ou chaud.

Temps de Préparation

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 20 minutes
• Temps Total : 35 minutes

Valeurs Nutritionnelles (par biscuit)

• Calories : 150
• Total Lipides : 6g
• Gras Saturé : 2g
• Cholestérol : 18mg
• Sodium : 50mg
• Total Glucides : 21g
• Fibres : 1g
• Sucres : 10g
• Protéines : 2g

FAQs

Puis-je utiliser un yaourt aromatisé ?

Oui, un yaourt aromatisé peut ajouter une saveur unique. Essayez avec du yaourt à la vanille ou à la fraise.

Peut-on faire ces biscuits sans œuf ?

Oui, remplacez l’œuf par une demi-banane écrasée ou 50g de compote de pommes.

Ces biscuits sont-ils adaptés aux végétaliens ?

Pour une version végétalienne, utilisez un yaourt à base de plantes et remplacez l’œuf par une alternative végétalienne.

Conclusion

J’espère que vous prendrez autant de plaisir à préparer et déguster ces biscuits au yaourt et pépites de chocolat que j’en ai eu à partager cette recette avec vous. Si vous aimez cette recette, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille. Abonnez-vous à mon blog pour plus de délices culinaires. Bonne dégustation!

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