Introduction
Bonjour chers lecteurs et passionnés de cuisine! Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une recette exquise et facile à préparer : les Biscuits au Yaourt et Pépites de Chocolat. Que vous soyez un chef expérimenté ou un débutant en cuisine, cette recette est parfaite pour vous. Ces biscuits, à la fois croustillants et moelleux, sont idéaux pour les goûters, les pauses-café ou simplement pour se faire plaisir. Sans plus tarder, découvrons ensemble comment préparer ces délices.
Ingrédients
- 1 œuf
- 100 g de sucre
- 100 g de yaourt nature non sucré
- 50 g d’huile
- 300 g de farine
- 50 g de pépites de chocolat noir
- 8 g de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- Sucre cristallisé (pour enrober)
- Quelques gouttes de chocolat pour décorer (facultatif)
Ustensiles de Cuisine Nécessaires
- Un grand bol
- Une cuillère en bois ou un batteur électrique
- Un tamis (pour la farine)
- Une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
- Un four
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, commencez par mélanger le yaourt avec l’œuf, l’huile et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Tamisez la farine avec la levure chimique et le sucre vanillé pour aérer le mélange, puis incorporez-les progressivement à la préparation liquide. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Une fois la pâte formée, ajoutez délicatement les pépites de chocolat noir. Veillez à répartir uniformément les pépites pour que chaque biscuit ait sa part de chocolat.
- Huilez légèrement vos mains pour éviter que la pâte ne colle. Prenez de petites portions de pâte, formez des boules et aplatissez-les légèrement pour donner la forme des biscuits.
- Roulez chaque biscuit dans du sucre cristallisé pour leur donner une texture croustillante et brillante.
- Disposez les biscuits sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à les espacer, car ils vont légèrement gonfler à la cuisson.
- Si désiré, déposez quelques gouttes de chocolat sur le dessus de chaque biscuit pour une touche décorative.
- Enfournez les biscuits pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes et Astuces
- Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc selon vos préférences.
- Pour une touche différente, ajoutez une pincée de cannelle ou de zeste d’orange à la pâte.
- Ces biscuits se conservent parfaitement dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.
Conservation
Les biscuits se conservent jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante. Évitez de les réfrigérer pour conserver leur texture croustillante.
Accords Mets et Boissons
Ces biscuits se marient à merveille avec un thé léger ou un café. Pour les enfants, servez-les avec un verre de lait froid ou chaud.
Temps de Préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Temps Total : 35 minutes
Valeurs Nutritionnelles (par biscuit)
- Calories : 150
- Total Lipides : 6g
- Gras Saturé : 2g
- Cholestérol : 18mg
- Sodium : 50mg
- Total Glucides : 21g
- Fibres : 1g
- Sucres : 10g
- Protéines : 2g
FAQs
Puis-je utiliser un yaourt aromatisé ?
Oui, un yaourt aromatisé peut ajouter une saveur unique. Essayez avec du yaourt à la vanille ou à la fraise.
Peut-on faire ces biscuits sans œuf ?
Oui, remplacez l’œuf par une demi-banane écrasée ou 50g de compote de pommes.
Ces biscuits sont-ils adaptés aux végétaliens ?
Pour une version végétalienne, utilisez un yaourt à base de plantes et remplacez l’œuf par une alternative végétalienne.
Conclusion
J’espère que vous prendrez autant de plaisir à préparer et déguster ces biscuits au yaourt et pépites de chocolat que j’en ai eu à partager cette recette avec vous. Si vous aimez cette recette, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille. Abonnez-vous à mon blog pour plus de délices culinaires. Bonne dégustation!
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Biscuits au yaourt et pépites de chocolat
Découvrez comment préparer de délicieux biscuits au yaourt et pépites de chocolat. Une recette facile pour des goûters gourmands.
- Temps total: 35 minutes
Ingrédients
- 1 œuf
- 100 g de sucre
- 100 g de yaourt nature non sucré
- 50 g d’huile
- 300 g de farine
- 50 g de pépites de chocolat noir
- 8 g de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- Sucre cristallisé (pour enrober)
- Quelques gouttes de chocolat pour décorer (facultatif)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, commencez par mélanger le yaourt avec l’œuf, l’huile et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Tamisez la farine avec la levure chimique et le sucre vanillé pour aérer le mélange, puis incorporez-les progressivement à la préparation liquide. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Une fois la pâte formée, ajoutez délicatement les pépites de chocolat noir. Veillez à répartir uniformément les pépites pour que chaque biscuit ait sa part de chocolat.
- Huilez légèrement vos mains pour éviter que la pâte ne colle. Prenez de petites portions de pâte, formez des boules et aplatissez-les légèrement pour donner la forme des biscuits.
- Roulez chaque biscuit dans du sucre cristallisé pour leur donner une texture croustillante et brillante.
- Disposez les biscuits sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à les espacer, car ils vont légèrement gonfler à la cuisson.
- Si désiré, déposez quelques gouttes de chocolat sur le dessus de chaque biscuit pour une touche décorative.
- Enfournez les biscuits pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Laissez refroidir avant de servir.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes