Beignets à la Poêle de Grand-Mère

Chers lecteurs, aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette qui saura éveiller vos papilles et vous replonger dans les doux souvenirs d’enfance : les délicieux beignets à la poêle de grand-mère. Une recette simple, mais tellement réconfortante, parfaite pour les petits déjeuners en famille ou les goûters gourmands.

Pour Qui Cette Recette ?

Ces beignets conviennent parfaitement à ceux qui recherchent un peu de douceur et de tradition dans leur cuisine. Que vous soyez un cuisinier débutant ou un expert en pâtisserie, cette recette est d’une simplicité déconcertante et garantit un résultat savoureux.

Pourquoi Ces Beignets Sont Exceptionnels

Ces beignets ne nécessitent pas de friteuse, ce qui les rend accessibles à tous. Leur texture moelleuse et leur goût légèrement sucré les rendent irrésistibles. De plus, cette recette permet une grande variété de garnitures pour plaire à tous les goûts.

📋 Ingrédients

• 250 g de farine tout usage
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 œufs
• 250 ml de lait
• Huile végétale (pour la friture)
• Sucre en poudre (pour saupoudrer)

🥣 Ustensiles de Cuisine Nécessaires

• Un grand bol
• Une cuillère en bois ou un fouet
• Une grande poêle
• Du papier absorbant
• Une écumoire ou une spatule

🥣 Préparation

1. Mélange des Ingrédients Secs : Commencez par verser la farine, la levure chimique, le sel et le sucre dans un grand bol. Mélangez ces ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
2. Incorporation des Œufs : Faites un puits au centre du mélange sec et cassez-y les deux œufs. Mélangez doucement pour incorporer les œufs dans le mélange.
3. Ajout du Lait : Progressivement, ajoutez le lait en mélangeant continuellement. Il est important de verser le lait petit à petit pour éviter la formation de grumeaux et obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Chauffage de l’Huile : Dans une grande poêle, chauffez une bonne quantité d’huile végétale à feu moyen. L’huile doit être suffisamment chaude pour que la pâte gonfle immédiatement en y étant déposée.
5. Cuisson des Beignets : À l’aide d’une cuillère, déposez délicatement des petites quantités de pâte dans l’huile chaude. Laissez suffisamment d’espace entre chaque beignet pour éviter qu’ils ne collent ensemble.
6. Dorure Parfaite : Faites cuire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté. Il est crucial de les retourner à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
7. Égouttage : Une fois cuits, retirez les beignets de l’huile et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
8. Touche Finale : Saupoudrez les beignets encore chauds de sucre en poudre pour une douceur supplémentaire.

😋 Notes et Variantes

• Personnalisation : N’hésitez pas à garnir ces beignets de confiture, de Nutella, ou encore de sucre glace pour varier les plaisirs.
• Température de l’Huile : Assurez-vous que l’huile soit bien chaude avant d’y déposer la pâte, pour des beignets parfaitement gonflés et cuits à l’intérieur.

Conservation et Réchauffage

Ces beignets se conservent idéalement à température ambiante sous un linge propre pendant 1 à 2 jours. Pour les réchauffer, placez-les quelques minutes au four préchauffé à 150°C.

Accompagnements Suggérés

Servez ces beignets avec un thé parfumé ou un café doux pour un moment de détente absolue.

Temps de Préparation : 20 minutes | Temps de Cuisson : 15 minutes | Temps Total : 35 minutes

Pour : 4 personnes

Valeurs Nutritionnelles (par portion) :

Calories: 320 | Total Fat: 10g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 94mg | Sodium: 311mg | Total Carbohydrates: 49g | Dietary Fiber: 2g | Sugar: 12g | Protein: 8g

Conclusion

J’espère que cette recette de beignets à la poêle vous aura plu et que vous prendrez autant de plaisir à la réaliser qu’à la déguster. N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et de vous abonner à notre blog pour ne manquer aucune de nos délicieuses découvertes culinaires !

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