Bonjour à tous mes chers gourmets! Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une recette simple mais incroyablement délicieuse – le Gâteau Moelleux au Yaourt et Citron. Ce gâteau est l’exemple parfait d’une pâtisserie maison qui ne demande pas beaucoup d’efforts mais offre un goût et une texture inoubliables. Que vous soyez un débutant en pâtisserie ou un chef expérimenté, cette recette est faite pour vous.
Pourquoi cette recette est fantastique?
Le gâteau au yaourt et citron est idéal pour plusieurs raisons. D’abord, il est extrêmement facile à faire. Avec des ingrédients simples et un processus de préparation direct, c’est une excellente option pour une pâtisserie rapide. De plus, le citron apporte une fraîcheur et une légèreté uniques, ce qui rend ce gâteau parfait pour toutes les saisons.
Ingrédients
- 3 oeufs
- 1 pot de yaourt à la vanille
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile
- 1 sachet de levure chimique
- Jus d’un demi citron
- Zeste de citron
- Confiture et noix de coco pour la décoration (facultatif)
Ustensiles de Cuisine Nécessaires
- Un fouet
- Un saladier
- Un moule à gâteau
- Un zeste de citron
- Un presse-citron
Préparation
- Préchauffage du Four: Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Cela garantira que votre gâteau cuise uniformément.
- Mélange de Base: Dans un saladier, combinez les œufs, le yaourt à la vanille et le sucre. Utilisez un fouet pour travailler le mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse et homogène.
- Ajout des Ingrédients Secs: Incorporez délicatement l’huile, puis ajoutez progressivement la farine et la levure chimique. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Touche d’Acidité: Une fois la pâte bien mélangée, intégrez le jus et le zeste de citron. Le zeste apportera une intensité aromatique tandis que le jus donnera une légère acidité.
- Cuisson: Versez la préparation dans un moule préalablement beurré. Enfournez le gâteau et laissez-le cuire pendant environ 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau – elle doit ressortir sèche.
- Décoration: Une fois le gâteau cuit et refroidi, vous pouvez le décorer avec de la confiture et saupoudrer de noix de coco pour une finition gourmande.
Conseils et Variations
- Variation de Fruits: Vous pouvez remplacer le citron par de l’orange ou même ajouter des fruits rouges pour une version plus estivale.
- Sans Lactose: Pour une version sans lactose, utilisez du yaourt à base de soja ou de coco.
- Gâteau Vegan: Remplacez les œufs par des substituts végétaliens comme la compote de pommes ou le yaourt végétalien.
Conservation
Ce gâteau se conserve parfaitement à température ambiante pendant 2-3 jours. Assurez-vous de le couvrir pour maintenir sa fraîcheur. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur pendant 5 jours.
Accords Mets
Ce gâteau au yaourt et citron est délicieux avec une tasse de thé ou un café léger. Pour une touche plus gourmande, servez-le avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits frais.
Temps de Préparation
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Total: 45 minutes
Pour Combien de Personnes
Cette recette est parfaite pour 6-8 personnes.
Valeurs Nutritionnelles
Calories: 320 | Lipides Totaux: 10g | Lipides Saturés: 2g | Cholestérol: 90mg | Sodium: 120mg | Glucides Totaux: 50g | Fibres Alimentaires: 1g | Sucres: 20g | Protéines: 5g
FAQ
Q: Puis-je utiliser un autre type de yaourt? R: Absolument! Vous pouvez utiliser n’importe quel yaourt aromatisé ou nature selon vos préférences.
Q: Comment savoir si le gâteau est bien cuit? R: Insérez un cure-dent ou la pointe d’un couteau au centre du gâteau. S’il ressort propre, votre gâteau est cuit.
Q: Puis-je congeler ce gâteau? R: Oui, ce gâteau peut être congelé sans la décoration. Assurez-vous de l’emballer hermétiquement.
Conclusion
Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et à vous abonner à mon blog pour plus de délices culinaires. J’adorerais voir vos créations, alors tagguez-moi sur vos photos de gâteau au yaourt et citron!
PrintCake Facile à Faire et Rapide
Description
Découvrez comment préparer un délicieux gâteau moelleux au yaourt et citron, parfait pour toutes les occasions. Facile, rapide et irrésistible!
Ingrédients
- 3 oeufs
- 1 pot de yaourt à la vanille
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile
- 1 sachet de levure chimique
- Jus d’un demi citron
- Zeste de citron
- Confiture et noix de coco pour la décoration (facultatif)
Préparation
- Préchauffage du Four: Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Cela garantira que votre gâteau cuise uniformément.
- Mélange de Base: Dans un saladier, combinez les œufs, le yaourt à la vanille et le sucre. Utilisez un fouet pour travailler le mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse et homogène.
- Ajout des Ingrédients Secs: Incorporez délicatement l’huile, puis ajoutez progressivement la farine et la levure chimique. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Touche d’Acidité: Une fois la pâte bien mélangée, intégrez le jus et le zeste de citron. Le zeste apportera une intensité aromatique tandis que le jus donnera une légère acidité.
- Cuisson: Versez la préparation dans un moule préalablement beurré. Enfournez le gâteau et laissez-le cuire pendant environ 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau – elle doit ressortir sèche.
- Décoration: Une fois le gâteau cuit et refroidi, vous pouvez le décorer avec de la confiture et saupoudrer de noix de coco pour une finition gourmande.
Notes
- Variation de Fruits: Vous pouvez remplacer le citron par de l’orange ou même ajouter des fruits rouges pour une version plus estivale.
- Sans Lactose: Pour une version sans lactose, utilisez du yaourt à base de soja ou de coco.
- Gâteau Vegan: Remplacez les œufs par des substituts végétaliens comme la compote de pommes ou le yaourt végétalien.