Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 oignon
- 1 botte de persil
- 500 g de bœuf haché
- 4 tranches de pain de mie
- Lait (quantité nécessaire pour tremper le pain)
- Sel, poivre au goût
Préparation
- Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 200 °C, permettant ainsi une cuisson uniforme du pain de viande.
- Préparation de l’oignon : Émincez l’oignon en petits morceaux. Dans une poêle, faites-le revenir avec un peu de beurre ou d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne transparent et légèrement doré.
- Hachage du persil : Pendant que l’oignon refroidit, ciselez finement le persil pour libérer toutes ses saveurs.
- Préparation de la viande : Dans un grand bol, malaxez le bœuf haché avec le pain de mie préalablement trempé dans le lait. Cette étape est cruciale car elle assure la moelleux du pain de viande.
- Ajout des aromates : Intégrez les oignons et le persil à la préparation de viande. Salez et poivrez généreusement pour rehausser les saveurs.
- Façonnage : Formez un pain oblong, similaire à un rôti, et placez-le dans un plat à four préalablement beurré.
- Cuisson : Enfournez le pain de viande et ajoutez une noisette de beurre sur le dessus. Laissez cuire pendant 40 minutes. La mie de pain aidera à maintenir la viande juteuse et tendre.
Notes
- Variante de viande : Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet ou de la dinde hachée.
- Herbes et épices : N’hésitez pas à personnaliser votre pain de viande avec d’autres herbes ou épices de votre choix.
- Accompagnements : Servez ce plat avec une purée de pommes de terre maison ou des légumes rôtis pour un repas complet.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
Mots clés: Recette pain de viande, Pain de viande familial
