Ingrédients
ÉCHELLE
- 150 gr de beurre mou
- 150 gr de sucre semoule
- 4 oeufs
- 200 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 citron bio de préférence (pour le zeste)
- 1 yaourt nature
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre semoule jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux.
- Intégrez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite le yaourt et mélangez de nouveau pour incorporer tous les ingrédients.
- Râpez finement le zeste du citron et pressez son jus. Ajoutez ces deux éléments au mélange, apportant ainsi la note acidulée caractéristique de ce dessert.
- Tamisez la farine et la levure chimique au-dessus du saladier pour éviter les grumeaux, puis mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et enfournez pour environ 30 minutes à 180°C. Le gâteau est prêt lorsque la pointe d’un couteau insérée au centre en ressort propre.
Notes
- Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez remplacer le yaourt nature par un yaourt au citron ou même un yaourt grec pour une texture plus riche.
- Si vous souhaitez réduire la teneur en sucre, optez pour un édulcorant adapté à la cuisson.
- Pour une touche décorative, saupoudrez un peu de sucre glace sur le gâteau refroidi ou garnissez-le de fines tranches de citron.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
Mots clés: Gâteau au citron facile, Cake citronné moelleux
