Cake aux Pommes Cannelle et noix

Introduction

Chers passionnés de pâtisserie et de saveurs authentiques, je suis ravi de vous présenter une recette qui réchauffera vos cœurs et éveillera vos papilles : le Cake aux Pommes, Cannelle et Noix. Ce gâteau, avec ses saveurs profondes et son arôme envoûtant, est le compagnon idéal pour vos pauses thé ou café, ainsi que pour vos moments de partage en famille.

Pourquoi ce Cake ?

Ce cake est une célébration des saveurs classiques et réconfortantes. La pomme et la cannelle forment un duo indémodable, tandis que les noix ajoutent une touche croquante et nutritive. C’est un gâteau simple à réaliser mais qui ne manque jamais d’impressionner.

Ingrédients

• 200 g de farine tout usage
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 150 ml d’huile végétale
• 2 cuillères à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 3 pommes, pelées et coupées en dés
• 100 g de noix hachées
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Matériel de Cuisine Nécessaire

• Un moule à gâteau
• Un grand bol pour mélanger les ingrédients
• Un fouet ou un batteur électrique
• Une spatule pour incorporer les fruits et les noix

Préparation Détaillée

1. Préchauffage et Préparation du Moule : Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez légèrement votre moule à gâteau.
2. Mélange des Ingrédients Secs : Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la cannelle, la levure chimique et le sel.
3. Ajout des Œufs : Incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout, pour obtenir un mélange homogène.
4. Incorporation de l’Huile et de la Vanille : Ajoutez l’huile végétale et l’extrait de vanille, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit lisse et uniforme.
5. Ajout des Pommes et des Noix : Intégrez délicatement les dés de pommes et les noix hachées à la préparation, en veillant à une répartition égale.
6. Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez et faites cuire pendant 40-45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre quand le gâteau est prêt.
7. Refroidissement : Laissez le gâteau refroidir dans le moule avant de le démouler délicatement.

Notes et Astuces

• Variante de Fruits : Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant les pommes par des poires ou en ajoutant des raisins secs.
• Pour les Diabétiques :Réduisez le sucre ou utilisez un substitut pour une version plus adaptée aux personnes surveillant leur apport en sucre.
• Choix des Noix : Les noix peuvent être remplacées par des amandes hachées ou des noisettes pour varier les textures et les saveurs.
• Parfum Plus Intense : Pour un goût de cannelle plus prononcé, n’hésitez pas à ajuster la quantité selon vos préférences.

Conservation et Réchauffage

Ce cake se conserve parfaitement pendant 3 à 4 jours à température ambiante, dans un contenant hermétique. Pour le réchauffer, quelques secondes au micro-ondes suffiront à retrouver sa texture moelleuse.

Accompagnements Suggérés

Ce cake est délicieux tel quel, mais il peut également être servi avec une crème anglaise légère ou une boule de glace vanille. Pour les boissons, un café léger ou un thé aux épices complèteront à merveille cette gourmandise.

FAQ

Q : Peut-on préparer ce cake avec de la farine complète ? R : Absolument, la farine complète donnera un goût plus rustique et une texture légèrement différente, mais tout aussi délicieuse.

Q : Comment savoir si le gâteau est bien cuit ? R : Le test du cure-dent est le plus fiable. Insérez-le au centre du gâteau, s’il ressort propre, le gâteau est cuit.

Q : Est-il possible de réduire la quantité d’huile ? R : Oui, vous pouvez réduire légèrement l’huile, mais cela peut affecter la texture du gâteau. Une autre option est de remplacer une partie de l’huile par de la compote de pommes.

Temps de Préparation

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Temps total : 1 heure
• Portions : 8

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

• Calories : 250 kcal
• Lipides : 14 g
• Glucides : 28 g
• Protéines : 4 g

Conclusion

J’espère que cette recette de Cake aux Pommes, Cannelle et Noix vous apportera autant de joie et de satisfaction qu’à moi. N’oubliez pas de partager vos créations et vos variantes avec nous. Et si cette recette vous a plu, partagez-la avec vos proches et abonnez-vous pour ne rien manquer de nos futures aventures culinaires !

Savourez chaque bouchée de ce délicieux cake, et à très bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes !

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