Tiramisu aux pommes et caramel au beurre salé

Bienvenue sur notre blog culinaire où nous explorons les saveurs et les textures qui transforment les repas quotidiens en moments de pur délice. Aujourd’hui, nous allons vous présenter une recette qui fusionne la tradition italienne avec la douceur caractéristique des desserts français : le Tiramisu aux pommes et caramel au beurre salé. Ce dessert, parfait pour les amateurs de douceurs subtiles et raffinées, est idéal pour clôturer un repas sur une note légère et gourmande. Avant de plonger dans les détails de cette recette exquise, permettez-moi de partager avec vous pourquoi cette variante de tiramisu est un must pour votre prochain rassemblement.

Pour qui est cette recette ?

Ce tiramisu revisité est pour ceux qui cherchent à surprendre leurs convives avec un dessert qui sort de l’ordinaire. Que vous soyez un amateur de desserts, un parent à la recherche d’une recette facile à partager en famille, ou simplement quelqu’un qui souhaite ajouter une touche d’originalité à son répertoire culinaire, cette recette est faite pour vous.

Pourquoi cette recette est-elle fantastique ?

Alliant la douceur de la compote de pomme, le croquant des spéculoos, et l’onctuosité du mascarpone, ce tiramisu pomme caramel beurre salé offre une explosion de saveurs en bouche. C’est une version automnale ou hivernale parfaite du traditionnel tiramisu italien, qui séduira à coup sûr tous les palais.

Ingrédients nécessaires

Pour réaliser ce délicieux tiramisu pour 12 verrines, vous aurez besoin de :

  • 4 pommes
  • 600 g de compote de pomme
  • 24 spéculoos
  • 6 grosses cuillères à soupe de caramel au beurre salé
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Ustensiles de cuisine

  • Verrines
  • Fouet
  • Spatule
  • Bol pour mélanger
  • Micro-onde pour le caramel
  • Économe pour peler les pommes

Préparation

  1. Préparation de la crème tiramisu : Commencez par séparer les blancs d’œufs des jaunes. Mélangez ensuite les jaunes avec le sucre vanillé et le sucre. Incorporez le mascarpone au fouet jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule. Réservez au frais.
  2. Préparation des pommes : Épluchez, videz les pommes et coupez-les en dés. Réservez.
  3. Montage dans les verrines : Commencez par disposer les morceaux de spéculoos au fond des verrines. Recouvrez ensuite d’une couche de compote de pomme. Ajoutez les dés de pommes et arrosez d’une cuillère à soupe de caramel au beurre salé préalablement ramolli quelques secondes au micro-onde. Terminez par une généreuse couche de crème tiramisu, saupoudrez de cannelle et décorez avec un dé de pomme.
  4. Réfrigération : Laissez reposer au moins 2 heures au réfrigérateur avant de servir.

Conservation

Ce tiramisu se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, couvert d’un film plastique. Il est préférable de le consommer frais pour profiter pleinement de ses saveurs.

Astuces et variantes

  • Pour une texture plus croquante, vous pouvez toaster légèrement les spéculoos avant de les utiliser.
  • Si vous préférez une version sans œufs, le mascarpone peut être mélangé avec un peu de crème fouettée pour alléger la texture.

Accompagnement

Ce tiramisu se marie parfaitement avec un thé noir légèrement infusé ou un café doux pour équilibrer les saveurs sucrées et riches du dessert.

Temps de préparation

  • Préparation : 30 minutes
  • Repos : 2 heures
  • Total : 2 heures 30 minutes

Sert

  • 12 personnes

Valeurs Nutritionnelles (par verrine)

  • Calories: 420 | Total Fat: 14g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 186mg | Sodium: 1513mg | Total Carbohydrates: 49g | Dietary Fiber: 5g | Sugar: 6g | Protein: 24g

Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir à préparer ce tiramisu aux pommes et caramel au beurre salé que nous en avons pris à partager cette recette avec vous. N’hésitez pas à partager cette recette sur vos réseaux sociaux et à vous abonner à notre blog pour ne manquer aucune de nos délicieuses découvertes culinaires.

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Tiramisu aux pommes et caramel au beurre salé

Tiramisu aux pommes et caramel au beurre salé


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  • Temps total: Total : 2 heures 30 minutes
  • Portions : 12 personnes 1x

Description

Découvrez comment réaliser un tiramisu aux pommes et caramel au beurre salé, un dessert facile qui émerveillera vos convives. Parfait pour toute occasion !


Ingrédients

ÉCHELLE
  • 4 pommes
  • 600 g de compote de pomme
  • 24 spéculoos
  • 6 grosses cuillères à soupe de caramel au beurre salé
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

  1. Préparation de la crème tiramisu : Commencez par séparer les blancs d’œufs des jaunes. Mélangez ensuite les jaunes avec le sucre vanillé et le sucre. Incorporez le mascarpone au fouet jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule. Réservez au frais.
  2. Préparation des pommes : Épluchez, videz les pommes et coupez-les en dés. Réservez.
  3. Montage dans les verrines : Commencez par disposer les morceaux de spéculoos au fond des verrines. Recouvrez ensuite d’une couche de compote de pomme. Ajoutez les dés de pommes et arrosez d’une cuillère à soupe de caramel au beurre salé préalablement ramolli quelques secondes au micro-onde. Terminez par une généreuse couche de crème tiramisu, saupoudrez de cannelle et décorez avec un dé de pomme.
  4. Réfrigération : Laissez reposer au moins 2 heures au réfrigérateur avant de servir.

Notes

Conservation

Ce tiramisu se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, couvert d’un film plastique. Il est préférable de le consommer frais pour profiter pleinement de ses saveurs.

Astuces et variantes

  • Pour une texture plus croquante, vous pouvez toaster légèrement les spéculoos avant de les utiliser.
  • Si vous préférez une version sans œufs, le mascarpone peut être mélangé avec un peu de crème fouettée pour alléger la texture.

Accompagnement

Ce tiramisu se marie parfaitement avec un thé noir légèrement infusé ou un café doux pour équilibrer les saveurs sucrées et riches du dessert.

  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson : Repos : 2 heures

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