Introduction
Ah, le tiramisu ! Ce dessert italien qui a conquis le monde entier. Mais avez-vous déjà essayé le tiramisu aux fraises ? Une version revisitée par le célèbre chef Cyril Lignac qui allie la douceur de la mascarpone à la fraîcheur des fraises. Une véritable explosion de saveurs en bouche. Dans cet article, je vous dévoile tous les secrets de cette recette gourmande.
Pour Qui Est Cette Recette ?
Ce tiramisu est idéal pour tous ceux qui souhaitent surprendre leurs invités avec un dessert original et raffiné. Que vous soyez un amateur de pâtisserie ou un débutant, cette recette est à la portée de tous. De plus, elle est parfaite pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir lors d’un dimanche en famille.
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Tiramisu aux Fraises Cyril Lignac
- Temps total: 20 minutes
- Portions : 6 personnes 1x
Ingrédients
- 250g de mascarpone
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200g de fraises fraîches
- 20 biscuits à la cuillère
- Jus d’orange (pour l’imbibage)
Préparation
- Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone au mélange et fouettez jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Imbibez légèrement les biscuits dans le jus d’orange et disposez-les au fond d’un plat.
- Ajoutez une couche de crème mascarpone puis une couche de fraises coupées en morceaux.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
- Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques copeaux de chocolat blanc sur le dessus de votre tiramisu.
- Si vous n’avez pas de jus d’orange, le sirop de fraise est une excellente alternative pour l’imbibage.
Équipement de Cuisine Nécessaire
- Un saladier
- Un fouet
- Un plat rectangulaire
- Une spatule
Conservation
Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il est préférable de consommer le tiramisu dans les deux jours pour profiter de sa fraîcheur.
Suggestions de Pairing
Ce tiramisu se marie à merveille avec un thé vert parfumé ou un café léger. Pour ceux qui préfèrent les boissons froides, un smoothie aux fruits rouges serait idéal.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 0 minutes
FAQ
Puis-je utiliser d’autres fruits ? Oui, cette recette est adaptable avec d’autres fruits comme les framboises ou les myrtilles. L’important est de choisir des fruits frais et de saison.
Combien de temps puis-je conserver ce tiramisu ? Il est conseillé de consommer ce dessert dans les 48 heures. Assurez-vous de le garder au réfrigérateur.
Quelle boisson servir avec ce tiramisu ? Un thé glacé à la pêche ou une limonade maison serait parfait pour accompagner ce dessert.
Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à la partager avec vos proches et à vous abonner à notre blog pour découvrir d’autres délices culinaires.
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