La tarte poire chocolat est une combinaison classique en pâtisserie, mais quand elle est signée Cyril Lignac, on sait qu’on est sur le point de déguster quelque chose d’exceptionnel. Cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à impressionner leurs invités lors d’un dîner ou simplement pour se faire plaisir lors d’une soirée cocooning.
Pourquoi cette tarte est-elle si spéciale ?
La douceur de la poire combinée à l’intensité du chocolat crée un équilibre parfait en bouche. De plus, la touche de Cyril Lignac apporte une dimension supplémentaire à cette tarte, la rendant irrésistible.
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La Tarte Poire Chocolat de Cyril Lignac
- Temps total: 50 minutes
- Portions : 6 personnes 1x
Description
Cette tarte est pour tous ceux qui cherchent à impressionner leurs invités lors d’un dîner ou simplement pour se faire plaisir lors d’une soirée tranquille à la maison. Elle est également parfaite pour les occasions spéciales comme les anniversaires ou les fêtes. Et le meilleur ? Elle est incroyablement facile à réaliser.
Ingrédients
- 3 poires mûres
- 200g de chocolat noir
- 1 pâte sablée
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 3 œufs
- 50g de poudre d’amandes
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et coupez les poires en fines tranches.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Dans un bol, mélangez le sucre, les œufs et la poudre d’amandes. Ajoutez ensuite le mélange chocolat/beurre.
- Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Versez la préparation au chocolat sur la pâte.
- Disposez les tranches de poire sur le dessus.
- Enfournez pendant 30 minutes.
Notes
- Pour une variante, vous pouvez ajouter des noix ou des amandes effilées pour un croquant supplémentaire.
- Si vous n’avez pas de poires, les pommes sont une excellente alternative.
FAQ :
- Puis-je utiliser du chocolat au lait ? Oui, mais cela rendra la tarte plus sucrée.
- Combien de temps puis-je conserver cette tarte ? Elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.
- Puis-je la congeler ? Oui, mais il est recommandé de la consommer dans le mois suivant.
Équipement nécessaire :
- Un moule à tarte
- Une casserole
- Un bol
- Une fourchette
Conservation :
Conservez la tarte au réfrigérateur et consommez-la dans les 2 à 3 jours pour une fraîcheur optimale.
Accords gourmands :
Cette tarte se marie parfaitement avec un thé noir ou un café. Pour une touche gourmande supplémentaire, servez-la avec une boule de glace à la vanille.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
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Mmmh cette tarte a l’air délicieuse ! J’adore la combinaison poire chocolat, c’est un régal pour les papilles.
Cyril Lignac sait comment rendre les desserts irrésistibles ! Cette tarte me donne l’eau à la bouche, j’ai hâte de la tester !
Mmmh cette tarte a l’air délicieuse ! J’adore la combinaison poire chocolat, c’est un régal pour les papilles.