la France ! Pays de la gastronomie, des saveurs et des douceurs. Parmi les nombreuses pâtisseries qui font la renommée de notre belle nation, la tarte poire chocolat amande de Cyril Lignac est sans doute l’une des plus délicieuses. Cette recette combine la douceur de la poire, l’intensité du chocolat et le croquant de l’amande pour offrir une expérience gustative inoubliable.
Pour Qui Est Cette Recette ?
Cette tarte est pour tous ceux qui cherchent à impressionner leurs invités lors d’un dîner ou simplement pour se faire plaisir lors d’une soirée cocooning. Elle est idéale pour les occasions spéciales, mais aussi pour les moments simples de la vie. Sa préparation, bien que délicate, est accessible à tous, même aux débutants en pâtisserie.
Pourquoi Cette Tarte Est-elle Exceptionnelle ?
La tarte poire chocolat amande de Cyril Lignac est une fusion parfaite de textures et de saveurs. La poire apporte une touche fruitée et juteuse, le chocolat une profondeur gourmande et l’amande un croquant irrésistible. De plus, cette tarte est une véritable œuvre d’art visuelle, avec ses couches bien définies et sa finition brillante.
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Tarte Poire Chocolat Amande de Cyril Lignac
- Temps total: 55 minutes
- Portions : 8 personnes 1x
Description
Découvrez la délicieuse tarte poire chocolat amande de Cyril Lignac. Une fusion parfaite de saveurs pour une expérience gustative inoubliable.
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 3 poires mûres, pelées et coupées en tranches
- 200g de chocolat noir
- 100g d’amandes effilées
- 150g de beurre
- 3 œufs
- 150g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le mélange chocolat-beurre et l’extrait de vanille.
- Versez la préparation au chocolat sur la pâte.
- Disposez les tranches de poire sur le dessus et saupoudrez d’amandes effilées.
- Enfournez pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer les poires par des pommes ou des pêches pour une variante tout aussi délicieuse.
- Pour une touche encore plus gourmande, servez la tarte avec une boule de glace à la vanille.
Équipement de cuisine nécessaire :
- Un moule à tarte
- Un bol
- Une fourchette
- Une casserole ou un micro-ondes
Conservation des restes :
Conservez la tarte dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
FAQ :
- Puis-je utiliser du chocolat au lait ? Oui, mais cela rendra la tarte plus sucrée.
- Comment conserver les restes ? Dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
- Quelle boisson servir avec cette tarte ? Un thé noir ou un café serait idéal pour accompagner cette douceur.
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