la cuisine française ! Elle a le don de transformer des ingrédients simples en plats délicieux et sophistiqués. Aujourd’hui, je vous présente une recette qui incarne parfaitement cette magie : la tarte épinard chèvre. Cette tarte est non seulement délicieuse, mais elle est aussi saine et nutritive. Elle convient parfaitement aux végétariens et à ceux qui cherchent à intégrer plus de légumes verts dans leur alimentation.
Pour Qui Est Cette Recette ?
Cette tarte est idéale pour ceux qui aiment les saveurs douces et crémeuses du fromage de chèvre, contrastées par la fraîcheur des épinards. Elle est parfaite pour un dîner en famille, un déjeuner entre amis ou même pour impressionner lors d’un dîner romantique.
Tarte Épinard Chèvre
- Temps total: 50 minutes
- Portions : 6 personnes 1x
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 300g d’épinards frais
- 150g de fromage de chèvre
- 3 œufs
- 20cl de crème fraîche
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel, poivre
- Noix de muscade
Préparation
- Préparation des épinards : Lavez les épinards et égouttez-les. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réservez.
- Préparation de l’appareil : Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade. Mélangez bien.
- Assemblage : Étalez la pâte brisée dans le moule. Disposez les épinards cuits sur le fond, émiettez le fromage de chèvre par-dessus, puis versez l’appareil.
- Cuisson : Préchauffez le four à 180°C et faites cuire la tarte pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Notes
- Si vous n’avez pas d’épinards frais, vous pouvez utiliser des épinards surgelés.
- Pour une variante, remplacez le fromage de chèvre par du feta ou ajoutez des pignons de pin pour un croquant supplémentaire.
Équipement de cuisine nécessaire :
- Un moule à tarte
- Une poêle
- Un bol
- Un fouet
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
FAQ :
- Puis-je utiliser une pâte feuilletée ? Oui, vous pouvez remplacer la pâte brisée par une pâte feuilletée pour une texture différente.
- Comment conserver les restes ? Placez les restes dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
- Quelles boissons servir avec cette tarte ? Un thé vert ou une eau aromatisée à la menthe ou au citron serait parfait.
Conclusion :
La tarte épinard chèvre est une délicieuse façon de profiter des bienfaits des épinards tout en se faisant plaisir. N’hésitez pas à essayer cette recette et à la partager avec vos proches. Si vous avez aimé cette recette, n’oubliez pas de la partager et de vous abonner à notre blog pour plus de délices culinaires.
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