Tarte aux pommes fine et croustillante : Une délicatesse à partager
Ah, la tarte aux pommes ! Un classique indémodable de la pâtisserie française. Mais aujourd’hui, je vous propose une version revisitée : fine et croustillante. Cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à impressionner leurs invités sans passer des heures en cuisine. Elle est simple, rapide et surtout délicieuse.
Pour qui est cette recette ?
Cette tarte est pour tous ceux qui aiment les desserts légers et croustillants. Elle est idéale pour les fins de repas, les goûters improvisés ou simplement pour se faire plaisir. De plus, elle est adaptée à tous les niveaux de compétence en cuisine. Alors, que vous soyez débutant ou expert, cette recette est faite pour vous.
Tarte aux pommes fine et croustillante
- Temps total: 45 minutes
- Portions : 6 personnes 1x
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 3 à 4 pommes (type Golden ou Granny Smith)
- 50g de sucre
- 30g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
Préparation
- Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Pommes : Épluchez et épépinez les pommes. Coupez-les en fines lamelles.
- Pâte : Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Transférez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Disposition : Disposez harmonieusement les lamelles de pommes sur la pâte.
- Assaisonnement : Saupoudrez de sucre et de cannelle. Répartissez de petits morceaux de beurre sur le dessus.
- Dorure : Badigeonnez les bords de la tarte avec le jaune d’œuf.
- Cuisson : Enfournez pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et croustillante.
Notes
- Vous pouvez remplacer le sucre par du sucre vanillé pour une saveur plus douce.
- Si vous n’avez pas de pâte feuilletée, une pâte brisée fera également l’affaire, bien que le résultat sera moins croustillant.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
FAQ :
Puis-je utiliser d’autres fruits ?
Oui, cette recette peut être adaptée avec des poires, des abricots ou même des pêches.
Comment conserver la tarte ?
La tarte se conserve à température ambiante pendant 24 heures. Si vous souhaitez la garder plus longtemps, placez-la au réfrigérateur.
Quels accompagnements pour cette tarte ?
Bien que cette tarte soit délicieuse seule, vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise.
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