Tarte aux Mirabelles : Une Douceur Incontournable de l’Été
Ah, l’été ! La saison des fruits juteux et sucrés, et parmi eux, la mirabelle tient une place de choix. Petite, dorée et délicieusement sucrée, cette prune est la star de nombreuses pâtisseries. Aujourd’hui, je vous présente une recette classique et indémodable : la tarte aux mirabelles.
Pour qui est cette recette ?
Cette tarte est pour tous ceux qui aiment les plaisirs simples. Elle est parfaite pour un goûter en famille, un dessert après un repas entre amis ou simplement pour savourer un moment de douceur en solo.
Pourquoi cette tarte est exceptionnelle ?
Utilisant des ingrédients simples et frais, cette tarte met en valeur la saveur naturelle des mirabelles. Le contraste entre la pâte croustillante et les mirabelles fondantes est tout simplement irrésistible.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 750 g de mirabelles dénoyautées
- 1 oeuf
Ustensiles nécessaires :
- 1 Moule à tarte
- 1 Fourchette
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Casserole
Préparation :
- Étalez la pâte brisée dans un moule huilé. Piquez le fond avec une fourchette. Disposez harmonieusement les mirabelles.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sucre à feu doux. Hors du feu, ajoutez l’oeuf battu. Versez cette préparation sur les mirabelles.
- Faites cuire au four à thermostat 5/6 (170°C) pendant 35 à 45 minutes.
Astuces et variantes :
- Pour une touche gourmande, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.
- Si vous n’avez pas de mirabelles, cette recette peut être adaptée avec d’autres fruits comme les quetsches ou les reines-claudes.
- Pour une pâte encore plus croustillante, optez pour une pâte sablée maison.
FAQ :
Q : Puis-je utiliser des mirabelles congelées ?
R : Oui, mais assurez-vous de bien les égoutter pour éviter que la pâte ne soit trop humide.
Q : Comment conserver les restes ?
R : Cette tarte se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour la déguster, réchauffez-la légèrement au four.
Q : Avec quoi puis-je accompagner cette tarte ?
R : Elle est délicieuse avec une boule de glace à la vanille ou une touche de crème fraîche. Pour la boisson, un vin blanc moelleux ou un thé léger serait parfait.
Conclusion :
Cette tarte aux mirabelles est une véritable ode à l’été. Simple, rapide et délicieuse, elle ravira à coup sûr vos papilles. Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à la partager avec vos proches et à vous abonner à notre blog pour découvrir d’autres délices.
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