la tarte aux figues ! C’est une de ces recettes qui évoque instantanément les douces soirées d’été en Méditerranée. Les figues, avec leur douceur naturelle et leur texture charnue, sont le fruit parfait pour une tarte. Dans cet article, je vais partager avec vous une recette simple mais délicieuse de tarte aux figues, ainsi que quelques astuces et variations pour la personnaliser à votre goût.
Pour Qui Est Cette Recette ?
Cette tarte est pour tous ceux qui aiment les desserts fruités sans être trop sucrés. Elle est idéale pour les repas en plein air, les pique-niques ou simplement pour déguster avec une tasse de thé l’après-midi. Sa simplicité est trompeuse, car chaque bouchée est un mélange de saveurs et de textures qui ravira vos papilles.
tarte aux figues
- Temps total: 50 minutes
- Portions : 8 personnes 1x
Ingrédients
- 1 pâte brisée ou sablée
- 500g de figues fraîches
- 100g de sucre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Zeste d’un citron
- Une pincée de sel
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et coupez les figues en quartiers.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un bol, mélangez les figues, le sucre, le miel, la vanille, le zeste de citron et le sel.
- Versez le mélange de figues sur la pâte.
- Cuisez au four pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce que les figues soient tendres et que la pâte soit dorée.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
- Si vous n’avez pas de miel, vous pouvez le remplacer par du sirop d’érable ou du sirop d’agave.
- Pour une variante, ajoutez quelques noix ou amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.
Équipement de cuisine nécessaire :
- Moule à tarte
- Bol
- Fourchette
- Couteau
- Cuillère
Conservation des restes :
Conservez la tarte aux figues dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve bien pendant 3-4 jours.
Accords mets et boissons :
Cette tarte se marie bien avec un thé noir ou vert. Si vous préférez le café, un espresso ou un cappuccino serait parfait.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
FAQ :
- Puis-je utiliser des figues sèches ? Oui, mais assurez-vous de les réhydrater dans de l’eau chaude pendant au moins une heure avant de les utiliser.
- Combien de temps puis-je conserver cette tarte ? Elle se conserve au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
- Avec quoi puis-je servir cette tarte ? Elle est délicieuse avec une boule de glace à la vanille ou une touche de crème fouettée.
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