la tarte aux figues de ma grand-mère ! Chaque fois que je pense à cette recette, une vague de nostalgie m’envahit. C’est une recette qui a traversé les générations dans ma famille, et aujourd’hui, je suis ravi de la partager avec vous. Si vous cherchez une tarte sucrée, délicieuse et riche en saveurs, ne cherchez pas plus loin.
Pour qui est cette tarte ?
Cette tarte est pour tous ceux qui aiment les figues, bien sûr, mais aussi pour ceux qui aiment les desserts qui racontent une histoire. Elle est parfaite pour les réunions de famille, les dîners entre amis ou simplement pour se faire plaisir lors d’une soirée tranquille à la maison.
Pourquoi cette tarte est-elle si spéciale ?
Outre le fait qu’elle soit délicieuse, cette tarte est imprégnée de souvenirs d’enfance. Elle est le reflet des après-midis passés dans la cuisine de ma grand-mère, à l’écouter raconter des histoires tout en préparant cette délicieuse tarte.
Tarte aux figues de ma grand-mère
- Temps total: 45 minutes
- Portions : 6 personnes 1x
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 500g de figues fraîches
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 200ml de crème fraîche
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Lavez et coupez les figues en quartiers.
- Dans un bol, mélangez les œufs, le sucre, la crème fraîche et la vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Disposez les figues sur la pâte de manière harmonieuse.
- Versez le mélange d’œufs et de crème sur les figues.
- Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Notes
- Si vous n’avez pas de figues fraîches, vous pouvez utiliser des figues séchées que vous aurez préalablement trempées dans de l’eau chaude.
- Pour une variante, essayez d’ajouter quelques noix ou amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.
Équipement nécessaire :
- Un moule à tarte
- Un bol
- Une fourchette
- Un couteau
Conservation :
Si par miracle il reste des morceaux de cette tarte, conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Vous pouvez la réchauffer légèrement avant de servir ou la déguster froide.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
FAQ :
Puis-je utiliser une autre pâte que la pâte brisée ?
Oui, vous pouvez utiliser une pâte sablée ou feuilletée selon vos préférences.
Combien de temps puis-je conserver cette tarte ?
Elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur. Assurez-vous de la couvrir pour qu’elle ne sèche pas.
Avec quoi puis-je servir cette tarte ?
Elle est délicieuse avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fraîche. Pour une boisson, un thé noir ou une tisane serait parfait.
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à consulter notre recette de gratin dauphinois, qui serait un excellent accompagnement pour un repas complet.
Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille. Et pour ne rien manquer de nos prochaines gourmandises, abonnez-vous à notre blog !
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