la France ! Pays de la gastronomie, des saveurs délicates et des recettes traditionnelles. Aujourd’hui, je vous emmène dans un voyage culinaire à travers l’une de mes recettes préférées : la Tarte à la tomate et au chèvre. Cette tarte est l’incarnation parfaite de la simplicité et de la sophistication, alliant la douceur des tomates mûres à la richesse du fromage de chèvre.
Pour qui est cette recette ?
Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, cette recette est faite pour vous. Elle est idéale pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner entre amis. De plus, elle convient parfaitement aux végétariens.
Pourquoi cette tarte est-elle si spéciale ?
La combinaison de tomates juteuses et de chèvre crémeux crée une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles. De plus, avec quelques astuces et variations, vous pouvez facilement personnaliser cette tarte selon vos préférences.
Tarte à la tomate et au chèvre
- Temps total: 40 minutes
- Portions : 4 personnes 1x
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 4 tomates mûres
- 200g de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Coupez les tomates en fines tranches et disposez-les sur la pâte.
- Émiettez le fromage de chèvre sur les tomates.
- Arrosez d’huile d’olive et saupoudrez d’herbes de Provence.
- Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
- Enfournez pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Notes
- Pour une variante, vous pouvez ajouter des olives noires ou des anchois.
- Si vous n’avez pas de fromage de chèvre, le feta est un excellent substitut.
Équipement nécessaire :
- Un moule à tarte
- Un couteau bien aiguisé
- Une cuillère à soupe
Conservation des restes :
Placez la tarte dans un contenant hermétique et conservez-la au réfrigérateur. Pour la réchauffer, placez-la au four pendant quelques minutes.
Accords mets et boissons :
Cette tarte se marie parfaitement avec une salade verte fraîche. Pour les boissons, optez pour une eau gazeuse aromatisée ou un jus de fruits frais.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
FAQ :
- Puis-je utiliser une pâte feuilletée ? Oui, c’est une alternative délicieuse.
- Combien de temps puis-je conserver cette tarte ? Elle se conserve 2 jours au réfrigérateur.
- Puis-je la congeler ? Oui, mais il est préférable de la consommer fraîche.
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