Ingrédients
- Tomates mûres : 4
- Échalotes : 2
- Basilic frais : quelques feuilles
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Jus de citron : 1 cuillère à soupe
- Sel et poivre : selon le goût
Préparation
- Commencez par laver les tomates et les échalotes. Puis, coupez les tomates en petits dés et hachez finement les échalotes.
- Dans un bol, mélangez les tomates, les échalotes, le basilic ciselé, l’huile d’olive et le jus de citron.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
- Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter des dés de concombre ou de la mozzarella.
- Si vous n’avez pas de basilic frais, le thym ou l’origan peuvent être de bons substituts.
Conseils et astuces :
- Pour un tartare encore plus savoureux, choisissez des tomates bien mûres et juteuses.
- Servez le tartare de tomate avec des tranches de pain grillé ou des crackers pour une touche croquante.
Équipement nécessaire :
- Un couteau bien aiguisé
- Un bol
- Une planche à découper
Conservation des restes :
Si vous avez des restes, placez-les dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur. Consommez-les dans les 24 heures.
Accords mets et boissons :
Le tartare de tomate se marie parfaitement avec une eau gazeuse citronnée ou un thé glacé maison.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minutes