Ah, l’automne! La saison des feuilles qui tombent, des soirées douillettes et bien sûr, des potirons. Aujourd’hui, je vous présente une recette chaleureuse et réconfortante : la soupe de potiron au Thermomix. Cette soupe veloutée est parfaite pour se réchauffer lors des soirées froides d’automne.
Pour qui est cette recette?
Que vous soyez un amateur de potiron ou que vous cherchiez simplement une nouvelle recette pour votre Thermomix, cette soupe est faite pour vous. Elle est simple, rapide et délicieuse.
Soupe de Potiron au Thermomix
- Temps total: 35 minutes
- Portions : 4 personnes 1x
Ingrédients
- 1 potiron moyen
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 litre de bouillon de légumes
- 20 cl de crème fraîche
- Sel, poivre au goût
- Une pincée de noix de muscade
Préparation
- Commencez par éplucher le potiron, retirez les graines et coupez-le en morceaux.
- Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
- Placez l’oignon et l’ail dans le Thermomix et mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez les morceaux de potiron et le bouillon de légumes.
- Réglez le Thermomix sur 100°C et laissez cuire pendant 20 minutes à vitesse 1.
- Une fois cuit, mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 7.
- Ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mixez à nouveau pendant 10 secondes à vitesse 5.
- Servez chaud.
Notes
- Si vous souhaitez une soupe plus épaisse, réduisez la quantité de bouillon.
- Pour une version végétalienne, remplacez la crème fraîche par de la crème de coco.
Matériel de cuisine nécessaire
- Thermomix
- Couteau
- Planche à découper
- Louche
Conservation des restes
Si vous avez des restes, versez la soupe dans un contenant hermétique et conservez-la au réfrigérateur. Vous pouvez également la congeler pour une utilisation ultérieure.
Accords mets et boissons
Cette soupe se marie bien avec une eau gazeuse citronnée ou une tisane chaude.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
FAQ
- Puis-je utiliser un autre type de courge?
Oui, vous pouvez remplacer le potiron par du butternut ou de la courge musquée. - Combien de temps puis-je conserver cette soupe?
Elle se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. - Quels accompagnements puis-je servir avec cette soupe?
Un bon pain croustillant ou des croutons maison sont parfaits avec cette soupe.
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