Ah, la soupe de brocolis ! Un classique intemporel qui a su conquérir les cœurs de nombreux gourmets à travers le monde. Et avec le Thermomix, la préparation devient un jeu d’enfant. Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à intégrer plus de légumes verts dans leur alimentation, tout en profitant d’un plat savoureux et réconfortant.
Pour qui est cette recette ?
Cette soupe est parfaite pour les végétariens, les amateurs de brocolis, ou simplement ceux qui souhaitent déguster un plat sain et délicieux. Elle est également idéale pour les soirées d’hiver où l’on recherche un peu de chaleur et de réconfort.
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Soupe de brocolis au Thermomix
- Temps total: 30 minutes
- Portions : 4 personnes 1x
Ingrédients
- 500g de brocolis
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 750ml de bouillon de légumes
- 200ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Commencez par laver et couper les brocolis en petits bouquets.
- Dans le Thermomix, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez les brocolis et mixez à nouveau pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Versez le bouillon de légumes et programmez le Thermomix pendant 20 minutes à 100°C à vitesse 1.
- Une fois la cuisson terminée, ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre. Mixez pendant 30 secondes à vitesse 10 pour obtenir une soupe lisse et onctueuse.
Notes
- Si vous préférez une soupe plus épaisse, vous pouvez réduire la quantité de bouillon.
- Pour une version végétalienne, remplacez la crème fraîche par une crème à base de plantes.
Matériel nécessaire
- Thermomix
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
FAQ
Puis-je utiliser d’autres légumes avec cette recette ?
Absolument ! Cette soupe est également délicieuse avec des épinards ou du chou-fleur. N’hésitez pas à expérimenter.
Comment conserver les restes ?
La soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Assurez-vous de la stocker dans un récipient hermétique.
Quels accompagnements puis-je servir avec cette soupe ?
Un pain croustillant ou une salade verte fraîche serait parfait. Pour une touche supplémentaire, essayez d’ajouter quelques croûtons maison.
La soupe de brocolis au Thermomix est non seulement délicieuse, mais aussi incroyablement facile à réaliser. Elle est parfaite pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale. Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille. Et n’oubliez pas de vous abonner à notre blog pour plus de délices culinaires !
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