Bonjour à tous les amateurs de cuisine ! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette qui va éveiller vos papilles : la sauce tomate aux boulettes de bœuf et chorizo. Ce plat, riche en saveurs et en textures, est le choix parfait pour un repas convivial et chaleureux.
Pour Qui est cette Recette ?
Cette recette s’adresse à tous ceux qui aiment les plats généreux et savoureux. Elle est idéale pour un dîner en famille ou entre amis, et saura satisfaire les palais les plus exigeants.
Pourquoi ce Plat est-il Exceptionnel ?
Ce plat se distingue par l’alliance du bœuf haché et du chorizo, offrant un mélange de saveurs puissantes et épicées. La sauce tomate maison, mijotée longuement, enveloppe les boulettes de bœuf et de chorizo, créant un ensemble harmonieux et gourmand.
Ingrédients Nécessaires
- 500 g de bœuf haché
- 100 g de chorizo fort, coupé en petits morceaux
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 2 cuillères à soupe de lait
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, haché
- 3 briques de purée de tomate de 500 g
- 400 g de tomates pelées
- 1 boîte de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe d’origan
- 2 oignons, émincés
- Sel et poivre au goût
Matériel de Cuisine Nécessaire
- Une grande cocotte
- Un robot culinaire ou un hachoir
- Une cuillère en bois pour remuer
Préparation Détaillée
- Préparation de la Sauce : Dans une cocotte, chauffez la purée de tomates avec les tomates pelées et le concentré de tomate. Assaisonnez avec l’origan, les oignons émincés, du sel et du poivre. Portez à ébullition.
- Mélange des Boulettes : Dans le bol d’un robot culinaire, mélangez le bœuf haché, le chorizo, la chapelure, le lait, l’ail, l’oignon et le persil. Salez et poivrez. Formez des boulettes de la taille d’une petite noix.
- Cuisson des Boulettes : Ajoutez les boulettes dans la sauce tomate. Veillez à ce qu’elles ne se touchent pas. Cuisez à petits bouillons, couvrez et laissez mijoter à feu doux idéalement pendant 3 heures. Ajoutez de l’eau si nécessaire pour maintenir une consistance adéquate de la sauce.
Conseils et Variantes
- Choix du Chorizo : Selon vos préférences, vous pouvez opter pour un chorizo moins épicé pour adoucir le goût.
- Accompagnements : Ce plat se marie parfaitement avec des pâtes, du riz ou une purée de pommes de terre.
Conservation et Accompagnement
- Conservation : Ce plat peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours et se réchauffe parfaitement.
- Accompagnement : Un pain frais ou une salade verte accompagne à merveille ce plat pour un repas complet.
Temps de Préparation et Valeurs Nutritionnelles
- Temps de Préparation : 30 minutes
- Temps de Cuisson : 3 heures
- Temps Total : 3 heures 30 minutes
- Portions : 4 personnes
Valeurs Nutritionnelles (par portion) : Calories : 350 kcal | Matières grasses : 20g | Glucides : 20g | Protéines : 25g
FAQ
Q : Puis-je préparer ce plat à l’avance ? R : Oui, ce plat est encore meilleur le lendemain, les saveurs ayant eu le temps de se mélanger et de s’intensifier.
Q : Est-il possible de faire cette recette avec du bœuf haché maigre ? R : Absolument, vous pouvez utiliser du bœuf haché maigre pour une version moins grasse.
Q : Puis-je congeler ce plat ? R : Oui, ce plat se congèle très bien. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le congeler.
Conclusion
Je vous invite à essayer cette recette de sauce tomate aux boulettes de bœuf et chorizo et à partager vos impressions. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à vous abonner à mon blog pour plus de recettes délicieuses. Votre soutien est ma plus grande inspiration !
PrintSauce Tomate aux Boulettes de Bœuf et Chorizo
- Temps total: 3 heures 30 minutes
- Portions : 4 personnes 1x
Description
Découvrez comment préparer une délicieuse sauce tomate aux boulettes de bœuf et chorizo, un plat savoureux et réconfortant, idéal pour un dîner familial.
Ingrédients
- 500 g de bœuf haché
- 100 g de chorizo fort, coupé en petits morceaux
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 2 cuillères à soupe de lait
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, haché
- 3 briques de purée de tomate de 500 g
- 400 g de tomates pelées
- 1 boîte de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe d’origan
- 2 oignons, émincés
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préparation de la Sauce : Dans une cocotte, chauffez la purée de tomates avec les tomates pelées et le concentré de tomate. Assaisonnez avec l’origan, les oignons émincés, du sel et du poivre. Portez à ébullition.
- Mélange des Boulettes : Dans le bol d’un robot culinaire, mélangez le bœuf haché, le chorizo, la chapelure, le lait, l’ail, l’oignon et le persil. Salez et poivrez. Formez des boulettes de la taille d’une petite noix.
- Cuisson des Boulettes : Ajoutez les boulettes dans la sauce tomate. Veillez à ce qu’elles ne se touchent pas. Cuisez à petits bouillons, couvrez et laissez mijoter à feu doux idéalement pendant 3 heures. Ajoutez de l’eau si nécessaire pour maintenir une consistance adéquate de la sauce.
Notes
Conseils et Variantes
- Choix du Chorizo : Selon vos préférences, vous pouvez opter pour un chorizo moins épicé pour adoucir le goût.
- Accompagnements : Ce plat se marie parfaitement avec des pâtes, du riz ou une purée de pommes de terre.
Conservation et Accompagnement
- Conservation : Ce plat peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours et se réchauffe parfaitement.
- Accompagnement : Un pain frais ou une salade verte accompagne à merveille ce plat pour un repas complet.
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson : 3 heures