Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 concombres moyens, pelés et tranchés finement
- 1 petit oignon rouge, émincé
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (aneth, menthe) pour la garniture
Préparation
- Dans un grand bol, combinez les concombres et l’oignon.
- Dans un petit bol, mélangez le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur les légumes.
- Mélangez bien pour que les légumes soient bien enrobés de la vinaigrette.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
- Garnissez de herbes fraîches avant de servir.
Notes
- Si vous souhaitez ajouter une touche crémeuse à votre salade, incorporez un peu de yaourt nature ou de crème fraîche.
- Pour une variante, ajoutez des tranches de radis ou des morceaux de feta.
Équipement de cuisine nécessaire :
- Un grand bol
- Un petit bol
- Une cuillère à soupe
- Un couteau
- Une planche à découper
Conservation des restes :
Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Accords mets et boissons :
Cette salade se marie bien avec une eau pétillante aromatisée ou un thé glacé maison. Pour un repas complet, servez-la avec du poulet grillé ou des brochettes de légumes.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes