Ah, le concombre ! Ce légume croquant et rafraîchissant est souvent associé aux chaudes journées d’été. Aujourd’hui, je vous présente une recette simple mais délicieuse : la salade de concombre. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner en terrasse, cette salade est un incontournable pour tous les amateurs de cuisine saine et savoureuse.
Pour qui est cette recette ?
Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent une option saine et rafraîchissante. Que vous soyez végétarien, à la recherche d’une option sans gluten ou simplement en quête d’une salade rapide à préparer, cette recette est faite pour vous.
Salade de Concombre
- Temps total: 40 minutes
- Portions : 4 personnes 1x
Ingrédients
- 2 concombres moyens, pelés et tranchés finement
- 1 petit oignon rouge, émincé
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (aneth, menthe) pour la garniture
Préparation
- Dans un grand bol, combinez les concombres et l’oignon.
- Dans un petit bol, mélangez le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur les légumes.
- Mélangez bien pour que les légumes soient bien enrobés de la vinaigrette.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
- Garnissez de herbes fraîches avant de servir.
Notes
- Si vous souhaitez ajouter une touche crémeuse à votre salade, incorporez un peu de yaourt nature ou de crème fraîche.
- Pour une variante, ajoutez des tranches de radis ou des morceaux de feta.
Équipement de cuisine nécessaire :
- Un grand bol
- Un petit bol
- Une cuillère à soupe
- Un couteau
- Une planche à découper
Conservation des restes :
Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Accords mets et boissons :
Cette salade se marie bien avec une eau pétillante aromatisée ou un thé glacé maison. Pour un repas complet, servez-la avec du poulet grillé ou des brochettes de légumes.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
FAQ :
Q : Puis-je utiliser un autre type de vinaigre ?
R : Oui, le vinaigre balsamique ou le vinaigre de vin blanc peuvent être utilisés à la place du vinaigre de cidre.
Q : Combien de temps cette salade peut-elle être conservée ?
R : Elle est meilleure consommée le jour même, mais peut être conservée au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Q : Quels autres légumes puis-je ajouter à cette salade ?
R : Des tomates cerises, des olives ou des poivrons sont d’excellents ajouts.
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