Ah, la Méditerranée ! Ses plages, son soleil, et surtout, sa cuisine ! Aujourd’hui, je vous emmène en voyage avec une recette qui sent bon l’été : le riz à l’espagnole poulet chorizo. Un plat riche en saveurs, qui ravira les papilles des plus gourmands. Que vous soyez novice en cuisine ou chef étoilé, cette recette est faite pour vous. Alors, prêt à embarquer ?
Pour qui est cette recette ?
Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à revisiter les classiques de la cuisine méditerranéenne. Elle convient parfaitement pour un repas en famille, entre amis, ou même pour une occasion spéciale. Sa richesse en goût et sa facilité de préparation en font un choix incontournable pour tous les amoureux de la bonne cuisine.
Riz à l’Espagnole Poulet Chorizo
- Temps total: 40 minutes
- Portions : 4 personnes 1x
Ingrédients
- 300g de riz long grain
- 2 blancs de poulet
- 100g de chorizo
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400g de tomates pelées
- 750ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de paprika
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Commencez par émincer l’oignon et les gousses d’ail. Coupez les poivrons en lamelles et le chorizo en rondelles.
- Dans la poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le poulet coupé en morceaux et faites-le dorer de tous les côtés.
- Intégrez le chorizo et les poivrons. Laissez cuire quelques minutes.
- Incorporez le riz et mélangez bien pour qu’il s’imprègne des saveurs.
- Versez les tomates pelées et le bouillon de volaille. Assaisonnez avec le paprika, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit et ait absorbé tout le bouillon.
Notes
- Si vous n’avez pas de chorizo, vous pouvez le remplacer par du saucisson sec ou même du bacon pour une touche fumée.
- Pour une version végétarienne, supprimez simplement le poulet et le chorizo et ajoutez plus de légumes comme des courgettes ou des aubergines.
Équipement nécessaire :
- Une grande poêle ou une sauteuse
- Une planche à découper
- Un couteau bien aiguisé
- Une cuillère en bois
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
FAQ :
- Puis-je utiliser un autre type de riz ? Oui, vous pouvez utiliser du riz basmati ou même du riz rond. Cependant, le temps de cuisson peut varier.
- Comment conserver les restes ? Placez les restes dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Quelles boissons servir avec ce plat ? Un jus de fruits frais ou une eau aromatisée à la menthe ou au citron serait parfait.
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