le riz à la tomate ! Un plat simple, mais tellement savoureux, qui évoque des souvenirs d’enfance pour beaucoup d’entre nous. Cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent un repas réconfortant et sain à la fois. Elle est idéale pour les soirées d’hiver, mais aussi pour les déjeuners d’été en terrasse.
Pour qui est cette recette ?
Cette recette est destinée à tous ceux qui aiment les plats traditionnels, mais qui cherchent aussi à y ajouter une petite touche moderne. Que vous soyez végétarien ou carnivore, jeune ou moins jeune, cette recette est faite pour vous.
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Riz à la Tomate
- Temps total: 40 minutes
- Portions : 4 personnes 1x
Ingrédients
- 250g de riz long grain
- 4 tomates mûres
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
- 500 ml de bouillon de légumes
Préparation
- Commencez par émincer l’oignon et l’ail. Coupez le poivron en petits dés et les tomates en quartiers.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron. Faites revenir pendant 5 minutes.
- Ajoutez les tomates et laissez cuire pendant 10 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes de Provence pour plus de saveur.
- Pendant ce temps, faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
- Une fois le riz cuit, égouttez-le et ajoutez-le à la poêle avec les légumes. Mélangez bien.
- Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 10 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Notes
- Vous pouvez ajouter des protéines à cette recette, comme du poulet ou des crevettes.
- Pour une version végétarienne, ajoutez des pois chiches ou des lentilles.
- Si vous n’avez pas de bouillon de légumes, de l’eau fera l’affaire.
Équipement nécessaire
- Une casserole
- Une poêle
- Un couteau
- Une planche à découper
- Une cuillère en bois
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
FAQ
Puis-je utiliser du riz complet ?
Oui, le riz complet peut être utilisé, mais il aura une texture légèrement différente et un temps de cuisson plus long.
Comment conserver les restes ?
Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours.
Quels sont les accompagnements recommandés ?
Ce riz à la tomate se marie parfaitement avec une salade verte ou une viande grillée. Pour les boissons, optez pour une eau pétillante aromatisée ou un jus de fruits frais.
Conclusion
N’attendez plus et essayez cette recette de riz à la tomate dès aujourd’hui ! Si vous l’avez aimée, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et à vous abonner à notre blog pour découvrir d’autres délices culinaires.
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