Risotto Chorizo au Thermomix : Une fusion de saveurs italiennes et espagnoles
Ah, le risotto ! Ce plat italien crémeux qui a conquis le monde entier. Aujourd’hui, je vous propose une variante qui marie les saveurs douces et crémeuses du risotto avec le piquant du chorizo espagnol, le tout préparé avec notre fidèle assistant de cuisine, le Thermomix.
Pour qui est cette recette ?
Ce risotto est pour tous ceux qui aiment expérimenter avec des saveurs audacieuses. Il est idéal pour un dîner en famille ou une soirée entre amis. Si vous êtes un fan de la cuisine italienne et que vous aimez les épices, ce plat est fait pour vous.
Risotto Chorizo Thermomix
- Temps total: 30 minutes
- Portions : 4 personnes 1x
Ingrédients
- 300g de riz Arborio
- 200g de chorizo coupé en petits dés
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 750 ml de bouillon de poulet
- 100 ml de crème fraîche
- 50g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Programmez 5 minutes, vitesse 1, à 100°C.
- Ajoutez le chorizo et programmez 3 minutes, vitesse 1, à 100°C.
- Incorporez le riz et mélangez pendant 2 minutes à vitesse 1 pour bien enrober le riz d’huile.
- Versez le bouillon petit à petit tout en continuant à mélanger à vitesse 1.
- Une fois que le riz est cuit et que tout le bouillon est absorbé, ajoutez la crème fraîche et le parmesan. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Notes
- Si vous souhaitez un risotto moins épicé, optez pour un chorizo doux.
- Vous pouvez remplacer le chorizo par d’autres saucisses ou même des légumes pour une version végétarienne.
Équipement de cuisine nécessaire :
- Thermomix
- Spatule
- Bol de mesure
- Couteau
- Planche à découper
Accompagnements suggérés :
Pour accompagner ce risotto, une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère serait parfaite. Pour les boissons, optez pour une eau gazeuse aromatisée ou un jus de fruits frais.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
FAQ :
- Puis-je préparer ce risotto sans Thermomix ? Absolument, le processus est similaire, mais vous devrez remuer constamment le riz dans une casserole traditionnelle.
- Quel type de riz est le mieux pour le risotto ? Le riz Arborio est le plus recommandé pour les risottos en raison de sa capacité à absorber les liquides et à libérer l’amidon, ce qui donne au risotto sa texture crémeuse caractéristique.
- Comment conserver les restes ? Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour le réchauffer, ajoutez un peu de bouillon ou d’eau pour retrouver la consistance crémeuse.
Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille. Et pour ne manquer aucune de mes nouvelles recettes, abonnez-vous à mon blog !
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