Recette Lasagne Grand-Mère

 

Ah, les lasagnes ! Qui peut résister à ces couches succulentes de pâtes, de sauce riche et de fromage fondu ? Aujourd’hui, je vous emmène dans un voyage culinaire avec la recette des lasagnes de ma grand-mère. Un plat qui a été transmis de génération en génération dans ma famille et qui évoque tant de souvenirs chaleureux.

Pour qui est cette recette ?

Cette délicieuse recette est destinée à tous ceux qui cherchent à savourer les saveurs authentiques de la cuisine traditionnelle. Que vous soyez un chef expérimenté ou quelqu’un qui fait ses premiers pas en cuisine, cette recette est faite pour vous. Elle est simple, mais le résultat est absolument divin.

 

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Recette Lasagne Grand-Mère

Recette Lasagne Grand-Mère


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  • Temps total: 50 minutes
  • Portions : 6 personnes 1x

Ingrédients

ÉCHELLE
  • 12 feuilles de lasagne
  • 500g de viande hachée de boeuf
  • 1 oignon finement haché
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 400g de tomates pelées
  • 200g de fromage ricotta
  • 150g de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes de Provence
  • 1 litre de béchamel

Préparation

  1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  2. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
  3. Incorporez les tomates pelées et laissez mijoter pendant 20 minutes.
  4. Dans un plat allant au four, commencez par une couche de béchamel, puis une couche de lasagne, une couche de viande, une couche de ricotta et enfin une couche de parmesan.
  5. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de parmesan.
  6. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Notes

  • Si vous n’avez pas de ricotta, vous pouvez la remplacer par du fromage cottage ou du mascarpone.
  • Pour une version végétarienne, remplacez la viande hachée par des légumes grillés comme des aubergines ou des courgettes.

Matériel de cuisine nécessaire :

  • Un plat à lasagne
  • Une poêle
  • Une cuillère en bois
  • Un fouet
  • Un couteau

Conservation :

Les lasagnes se conservent très bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de les couvrir d’un film plastique pour éviter qu’elles ne se dessèchent. Vous pouvez également les congeler pour une utilisation ultérieure.

Accompagnements :

Les lasagnes se marient parfaitement avec une salade verte croquante ou une salade de roquette. Pour les boissons, optez pour une eau pétillante ou un jus de fruits frais.

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes

 

FAQ :

Puis-je préparer ce plat à l’avance ?

Oui, les lasagnes sont encore meilleures le lendemain. Vous pouvez les préparer la veille et les réchauffer avant de servir.

Comment conserver les restes ?

Placez les restes dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une utilisation ultérieure.

Quels accompagnements servir avec ce plat ?

Les lasagnes se marient parfaitement avec une salade verte croquante ou une salade de roquette. Pour les boissons, optez pour une eau pétillante ou un jus de fruits frais.

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