Ingrédients
- Champignons frais : 500g
- Ail : 2 gousses
- Persil frais haché : 2 cuillères à soupe
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Sel et poivre : selon le goût
Préparation
- Commencez par nettoyer vos champignons à l’aide d’un chiffon humide. Évitez de les passer sous l’eau car ils absorbent l’humidité.
- Émincez les champignons en lamelles ou en quartiers, selon votre préférence.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les champignons émincés et faites-les sauter pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, émincez finement l’ail.
- Ajoutez l’ail émincé aux champignons et continuez la cuisson pendant 3 minutes.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez le persil haché.
- Servez chaud.
Notes
- Pour une touche gourmande, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche en fin de cuisson.
- Si vous souhaitez donner une saveur plus prononcée à votre poêlée, pensez à utiliser des champignons des bois comme les cèpes ou les girolles.
Équipement de cuisine nécessaire :
- Une poêle
- Une planche à découper
- Un couteau
- Une cuillère en bois
Conservation des restes :
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Accords mets et boissons :
Cette poêlée se marie parfaitement avec une purée de pommes de terre crémeuse ou une viande grillée. Pour la boisson, optez pour une eau pétillante aromatisée ou un jus de fruits frais.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes