Ah, les champignons ! Ces petits trésors de la forêt qui évoquent les promenades automnales et les saveurs rustiques. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple mais délicieuse : la poêlée de champignons. Parfaite pour les amateurs de champignons et ceux qui cherchent à découvrir ce délice sous un nouveau jour.
Pour qui est cette recette ?
Cette recette est pour tous ceux qui aiment les saveurs authentiques et les plats réconfortants. Que vous soyez végétarien ou simplement un amoureux des légumes, cette poêlée saura ravir vos papilles.
Pourquoi cette recette est-elle exceptionnelle ?
La poêlée de champignons est non seulement savoureuse, mais elle est aussi incroyablement polyvalente. Elle peut être servie comme plat principal, accompagnement ou même garniture pour vos viandes et poissons. De plus, avec quelques astuces et variations, vous pouvez facilement adapter cette recette à vos goûts.
Recette de Poêlée de champignons
- Temps total: 20 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- Champignons frais : 500g
- Ail : 2 gousses
- Persil frais haché : 2 cuillères à soupe
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Sel et poivre : selon le goût
Préparation
- Commencez par nettoyer vos champignons à l’aide d’un chiffon humide. Évitez de les passer sous l’eau car ils absorbent l’humidité.
- Émincez les champignons en lamelles ou en quartiers, selon votre préférence.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les champignons émincés et faites-les sauter pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, émincez finement l’ail.
- Ajoutez l’ail émincé aux champignons et continuez la cuisson pendant 3 minutes.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez le persil haché.
- Servez chaud.
Notes
- Pour une touche gourmande, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche en fin de cuisson.
- Si vous souhaitez donner une saveur plus prononcée à votre poêlée, pensez à utiliser des champignons des bois comme les cèpes ou les girolles.
Équipement de cuisine nécessaire :
- Une poêle
- Une planche à découper
- Un couteau
- Une cuillère en bois
Conservation des restes :
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Accords mets et boissons :
Cette poêlée se marie parfaitement avec une purée de pommes de terre crémeuse ou une viande grillée. Pour la boisson, optez pour une eau pétillante aromatisée ou un jus de fruits frais.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
FAQ :
Q : Puis-je utiliser des champignons en conserve pour cette recette ?
R : Bien que les champignons frais soient préférables pour cette recette, vous pouvez utiliser des champignons en conserve. Assurez-vous simplement de bien les égoutter avant de les cuisiner.
Q : Comment conserver les restes de poêlée ?
R : Vous pouvez conserver les restes de poêlée de champignons dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour la réchauffer, utilisez une poêle à feu doux.
Q : Quels autres légumes puis-je ajouter à cette poêlée ?
R : Cette poêlée est assez polyvalente. Vous pouvez ajouter des épinards, des tomates cerises ou même des asperges pour une touche printanière.
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C’est génial de pouvoir utiliser des champignons en conserve pour cette recette ! Merci pour l’astuce.
Super recette ! J’adore les champignons et cette poêlée a l’air délicieuse.
Je suis fan de champignons, donc cette recette est parfaite pour moi ! Je vais la tester ce soir.
Merci pour cette recette ! Je vais la partager avec mes amis.
Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes végétariennes, donc je vais certainement essayer cette poêlée.
J’adore l’idée d’ajouter d’autres légumes à cette poêlée. Je vais essayer avec des épinards.
Merci pour les autres suggestions de recettes à base de champignons ! Je vais les essayer aussi.
Cette poêlée de champignons a l’air délicieuse ! Je suis impatient de l’essayer.
Merci pour cette recette ! Je suis végétarien et je suis toujours à la recherche de nouvelles idées de plats savoureux.