Introduction
Ah, la galette de son d’avoine ! Un délice sain et nutritif qui a conquis le cœur de nombreux gourmets. Cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à intégrer des aliments sains dans leur alimentation sans sacrifier le goût. Elle est également idéale pour les personnes intolérantes au gluten. Alors, pourquoi cette recette est-elle si spéciale ? Lisez la suite pour le découvrir.
Pour qui est cette recette ?
Cette recette est destinée à tous ceux qui aiment les galettes saines et délicieuses. Que vous soyez végétarien, végétalien ou simplement quelqu’un qui aime manger sainement, cette recette est faite pour vous. De plus, si vous êtes intolérant au gluten, cette galette est une excellente alternative aux galettes traditionnelles.
Recette de Galette de son d’avoine
- Temps total: 21 minutes
- Portions : 4 personnes 1x
Ingrédients
- 2 tasses de son d’avoine
- 1 œuf
- 1/2 tasse de yaourt nature
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (facultatif)
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez le son d’avoine, l’œuf, le yaourt et la levure chimique.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes fraîches si vous le souhaitez.
- Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes pour qu’elle épaississe.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Versez une petite quantité de pâte dans la poêle et étalez-la en une galette fine.
- Faites cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Répétez avec le reste de la pâte.
Notes
- Vous pouvez ajouter des légumes râpés comme des carottes ou des courgettes pour une touche supplémentaire de saveur et de nutrition.
- Si vous n’avez pas de yaourt, vous pouvez utiliser du lait ou de l’eau à la place.
- Pour une version végétalienne, remplacez l’œuf par une « graine de lin » ou une « graine de chia » trempée.
Équipement de cuisine nécessaire
- Grand bol
- Poêle antiadhésive
- Spatule
- Râpe (si vous ajoutez des légumes)
Conservation des restes
Conservez les galettes restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler.
Accords mets et boissons
Ces galettes se marient parfaitement avec une tasse de thé vert ou un smoothie aux fruits frais.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 6 minutes
FAQ
Q : Puis-je utiliser d’autres types de son à part le son d’avoine ?
R : Oui, vous pouvez utiliser du son de blé ou d’autres types de son. Cependant, le son d’avoine a une saveur et une texture particulières qui rendent cette galette unique.
Q : Comment conserver les galettes restantes ?
R : Vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une utilisation ultérieure.
Q : Quels sont les meilleurs accompagnements pour cette galette ?
R : Cette galette se marie bien avec une salade fraîche, une soupe ou même un yaourt. Pour une touche sucrée, vous pouvez la servir avec du miel ou de la confiture.
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