Introduction
Ah, la courge spaghetti ! Ce légume étonnant qui, une fois cuit, se défait en filaments rappelant nos chères pâtes italiennes. Si vous n’avez jamais essayé la courge spaghetti, vous êtes sur le point de découvrir une recette qui pourrait bien devenir un incontournable de votre cuisine. Non seulement c’est délicieux, mais c’est aussi une excellente alternative aux pâtes traditionnelles pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de glucides.
Pour Qui Est Cette Recette ?
Cette recette s’adresse à tous ! Que vous soyez végétarien, à la recherche d’une option sans gluten ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, la courge spaghetti est faite pour vous. Elle est parfaite pour un dîner en semaine ou pour impressionner des invités lors d’un repas spécial.
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Recette de Courge Spaghetti
- Temps total: 55 minutes
- Portions : 4 personnes 1x
Ingrédients
- 1 courge spaghetti
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 250g de tomates cerises
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (basilic, persil)
- Fromage râpé (optionnel)
Préparation
- Préchauffage du Four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Préparation de la Courge : Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l’aide d’une grande cuillère.
- Cuisson de la Courge : Placez les moitiés de courge face coupée vers le bas sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Préparation de la Sauce : Pendant que la courge cuit, chauffez l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’ail émincé et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite les tomates cerises coupées en deux, salez et poivrez. Laissez mijoter jusqu’à ce que les tomates soient tendres.
- Assemblage : Une fois la courge cuite, utilisez une fourchette pour gratter délicatement l’intérieur de la courge, créant ainsi des « spaghettis ». Versez la sauce tomate sur les « spaghettis » de courge et mélangez bien.
- Service : Servez chaud, saupoudré d’herbes fraîches et de fromage râpé si désiré.
Notes
- Si vous souhaitez ajouter des protéines, du poulet grillé ou des crevettes sautées se marient parfaitement avec cette recette.
- Pour une variante végétalienne, omittez simplement le fromage ou utilisez un substitut végétalien.
Équipement de Cuisine
- Un couteau bien aiguisé
- Une grande cuillère
- Une plaque de cuisson
- Une poêle
- Un four
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
FAQ
Puis-je utiliser une autre variété de courge ?
Bien sûr ! Bien que la texture soit unique à la courge spaghetti, vous pouvez essayer avec une courge butternut ou une courge musquée pour une variante.
Comment conserver les restes ?
Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Pour réchauffer, il suffit de passer au micro-ondes ou de réchauffer à la poêle.
Quelles boissons s’accordent bien avec ce plat ?
Un thé glacé frais ou une eau pétillante aromatisée serait un excellent choix pour accompagner ce plat.
Pour d’autres recettes à base de courge, n’hésitez pas à consulter notre recette de courgette au four ou notre recette de lasagnes aux courgettes.
Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille ! Et pour ne manquer aucune de nos délicieuses recettes, abonnez-vous à notre blog.
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