Clafoutis à la Mirabelle : Un délice d’été
Ah, les mirabelles ! Ces petites prunes dorées sont la star de l’été. Et quoi de mieux pour les mettre en valeur que de les intégrer dans un clafoutis gourmand ? Aujourd’hui, je vous partage une recette traditionnelle qui ravira vos papilles.
Pour qui est cette recette ?
Ce clafoutis est pour tous ceux qui aiment les desserts simples mais savoureux. Que vous soyez un expert en pâtisserie ou un novice, cette recette est faite pour vous. Elle est rapide, facile et ne nécessite que quelques ingrédients.
Pourquoi ce clafoutis est-il si spécial ?
La mirabelle est un fruit délicat avec une saveur douce et parfumée. Dans ce clafoutis, elle est mise en valeur par une pâte moelleuse et légère. Le contraste entre la douceur des mirabelles et la texture du clafoutis est tout simplement divin.
Ingrédients :
- 75 g de farine
- 75 g de sucre
- 60 g de beurre
- 450 g de mirabelles
- 3 oeufs
- 30 cl de lait
Ustensiles nécessaires :
- Un four
- Une cuillère en bois
- Un saladier
- Un couvercle
Préparation :
- Préchauffez votre four à 210°C.
- Dénoyautez les mirabelles et disposez-les dans un moule beurré.
- Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, le beurre, le sucre et le lait.
- Versez ce mélange sur les mirabelles et enfournez pendant 15 minutes.
- Réduisez la température du four à 150°C et continuez la cuisson pendant 30 minutes.
Notes :
- Pour une variante, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.
- Si vous n’avez pas de mirabelles, ce clafoutis peut être réalisé avec d’autres fruits comme les cerises ou les prunes.
FAQ :
Q : Puis-je utiliser d’autres fruits que les mirabelles ?
R : Oui, vous pouvez remplacer les mirabelles par d’autres fruits de saison comme les cerises, les prunes ou même les abricots.
Q : Comment conserver le clafoutis ?
R : Le clafoutis se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de le couvrir pour qu’il ne sèche pas.
Q : Avec quoi puis-je servir ce clafoutis ?
R : Ce clafoutis est délicieux servi avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise. Pour la boisson, un verre de vin blanc doux comme un Gewurztraminer serait parfait.
Astuces :
- Pour un clafoutis encore plus gourmand, saupoudrez-le de sucre glace avant de servir.
- Si vous n’avez pas de mirabelles, n’hésitez pas à consulter notre recette de tarte aux mirabelles façon alsacienne.
Conclusion :
Ce clafoutis à la mirabelle est le dessert parfait pour célébrer l’été. Facile à réaliser, il est aussi délicieux que beau à regarder. Alors, qu’attendez-vous ? Essayez-le et partagez votre expérience avec nous. Et n’oubliez pas de vous abonner à notre blog pour plus de recettes gourmandes.
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