Description
Découvrez notre recette unique de carotte transformée en un plat complet. Parfait pour un repas sain et équilibré.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500g de carottes, pelées et coupées en rondelles
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200g de riz complet
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches pour la garniture (persil, coriandre)
Préparation
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
- Ajoutez les rondelles de carottes à la poêle et faites-les sauter pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
- Pendant ce temps, dans une casserole séparée, faites cuire le riz complet selon les instructions du paquet.
- Une fois le riz cuit, ajoutez-le à la poêle avec les carottes. Versez le bouillon de légumes et mélangez bien.
- Laissez mijoter le tout pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres et que le bouillon soit presque entièrement absorbé.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Garnissez de persil ou de coriandre fraîche avant de servir.
Notes
- Pour une variante végétalienne, remplacez le bouillon de légumes par un bouillon de légumes végétalien.
- Si vous souhaitez ajouter une touche de croquant, incorporez des noix ou des graines grillées à la recette.
Matériel de cuisine nécessaire :
- Une grande poêle ou une sauteuse
- Une casserole
- Une planche à découper
- Un couteau tranchant
- Une cuillère en bois
Conservation des restes :
Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour réchauffer, placez simplement la portion souhaitée dans une poêle et réchauffez à feu doux jusqu’à ce que le plat soit chaud.
VALEURS NUTRITIONNELLES
Calories: 420 | Total Fat: 14g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 186mg | Sodium: 1513mg | Total Carbohydrates: 49g | Dietary Fiber: 5g | Sugar: 6g | Protein: 24g
- Temps de préparation: 15
- Temps de cuisson : 25