La carotte, ce légume croquant et sucré, est l’un des ingrédients les plus polyvalents de la cuisine française. Dans cette recette, nous allons transformer ce simple légume en un plat complet, riche en saveurs et en nutriments. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette est faite pour vous. Elle est simple, rapide et garantit un résultat délicieux à chaque fois.
Pour qui est cette recette ?
Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à préparer un repas sain et équilibré pour leur famille ou leurs amis. Elle convient parfaitement aux végétariens et peut être adaptée pour les végétaliens. De plus, si vous cherchez à impressionner vos invités lors d’un dîner, ce plat est le choix parfait.
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Recette Carotte Plat Complet
- Temps total: 40 minutes
Description
Découvrez notre recette unique de carotte transformée en un plat complet. Parfait pour un repas sain et équilibré.
Ingrédients
- 500g de carottes, pelées et coupées en rondelles
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200g de riz complet
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches pour la garniture (persil, coriandre)
Préparation
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
- Ajoutez les rondelles de carottes à la poêle et faites-les sauter pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
- Pendant ce temps, dans une casserole séparée, faites cuire le riz complet selon les instructions du paquet.
- Une fois le riz cuit, ajoutez-le à la poêle avec les carottes. Versez le bouillon de légumes et mélangez bien.
- Laissez mijoter le tout pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres et que le bouillon soit presque entièrement absorbé.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Garnissez de persil ou de coriandre fraîche avant de servir.
Notes
- Pour une variante végétalienne, remplacez le bouillon de légumes par un bouillon de légumes végétalien.
- Si vous souhaitez ajouter une touche de croquant, incorporez des noix ou des graines grillées à la recette.
Matériel de cuisine nécessaire :
- Une grande poêle ou une sauteuse
- Une casserole
- Une planche à découper
- Un couteau tranchant
- Une cuillère en bois
Conservation des restes :
Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour réchauffer, placez simplement la portion souhaitée dans une poêle et réchauffez à feu doux jusqu’à ce que le plat soit chaud.
VALEURS NUTRITIONNELLES
Calories: 420 | Total Fat: 14g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 186mg | Sodium: 1513mg | Total Carbohydrates: 49g | Dietary Fiber: 5g | Sugar: 6g | Protein: 24g
- Temps de préparation: 15
- Temps de cuisson : 25
FAQ :
Q : Puis-je utiliser d’autres légumes avec les carottes ?
R : Absolument ! Vous pouvez ajouter des courgettes, des poivrons ou même des épinards pour une touche supplémentaire de couleur et de saveur.
Q : Combien de temps puis-je conserver les restes ?
R : Vous pouvez conserver les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Q : Quelle boisson s’accorde bien avec ce plat ?
R : Un thé vert frais ou une eau aromatisée aux agrumes serait un excellent choix pour accompagner ce plat.
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