Name: Quiche sans pâte au chèvre et courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 grosse courgette; 100 g de chèvre coulant (de type chavignol); 120 g de farine; 30 cl de lait; 1 cuillère de crème entière 15%; 3 œufs (2 entiers + 1 jaune); 1 sachet de levure; Sel et poivre

Introduction

Bonjour à tous les gourmets! Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une recette exquise et facile à réaliser : la quiche sans pâte au chèvre et courgettes. Idéale pour un repas léger ou un brunch convivial, cette quiche séduira par sa texture fondante et ses saveurs équilibrées. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette vous promet un succès garanti auprès de vos convives.

Pourquoi cette recette est fantastique

Simple et rapide à préparer
Ingrédients sains et frais
Parfait pour un repas léger
Convient aux végétariens

Ingrédients

1 grosse courgette
100 g de chèvre coulant (de type chavignol)
120 g de farine
30 cl de lait
1 cuillère de crème entière 15%
3 œufs (2 entiers + 1 jaune)
1 sachet de levure
Sel et poivre

Matériel de cuisine nécessaire

Un four préchauffé à 200°C
Une poêle
Un saladier
Un fouet
Un moule en silicone

Préparation

Préchauffez votre four à 200°C.
Épluchez et coupez la courgette en fines rondelles. Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre et cuisez les rondelles de courgette jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Dans un saladier, cassez les œufs. Utilisez un fouet pour les battre énergiquement.
Ajoutez progressivement la farine, en veillant à éviter les grumeaux. Intégrez ensuite la levure, le sel et le poivre.
Délayez le mélange avec le lait, en continuant de fouetter, pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Incorporez les courgettes cuites à la préparation. Puis, ajoutez le chèvre coupé en petits morceaux, en veillant à bien les répartir.
Versez la préparation dans un moule en silicone et enfournez pendant 30 minutes.

Notes et astuces

Pour une touche croustillante, ajoutez quelques pignons de pin sur le dessus avant de cuire.
Vous pouvez remplacer la courgette par d’autres légumes de saison, comme des épinards ou des poivrons.
Pour une version sans lactose, optez pour du lait et de la crème végétale.

Conservation

Cette quiche se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 3 jours. Réchauffez-la légèrement avant de servir pour retrouver toute sa saveur.

Accompagnements suggérés

Servez cette quiche avec une salade verte fraîche pour un repas équilibré et léger. Une infusion de menthe ou une eau aromatisée aux agrumes complétera parfaitement ce plat.

Temps de préparation et valeurs nutritionnelles

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 45 minutes
Sert: 4 personnes

FAQ

Puis-je préparer cette quiche à l’avance? R: Absolument! Vous pouvez la préparer la veille et la réchauffer avant de servir.

Est-il possible de congeler cette quiche? R: Oui, cette quiche se congèle bien. Emballez-la hermétiquement et consommez-la dans un délai d’un mois.

Peut-on utiliser un autre type de fromage? R: Bien sûr, n’hésitez pas à expérimenter avec vos fromages préférés comme le feta ou le brie.

Conclusion

J’espère que vous apprécierez cette recette de quiche sans pâte au chèvre et courgettes autant que moi. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et à vous abonner à mon blog pour plus de délices culinaires. Bon appétit!