Bienvenue sur mon blog culinaire, où je partage avec passion des recettes savoureuses et des astuces de cuisine pour égayer vos papilles. Aujourd’hui, je suis ravi de vous présenter une recette qui réchauffera votre cœur et réconfortera votre âme : une irrésistible quiche campagnarde aux saucisses fumées et pommes de terre. Cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à ajouter une touche de convivialité à leur table, tout en savourant les saveurs authentiques de la campagne.
Pourquoi cette Quiche est Géniale
Cette quiche se distingue par sa combinaison riche de textures et de saveurs. Les saucisses fumées apportent une profondeur de goût incomparable, tandis que les pommes de terre ajoutent une consistance agréablement fondante. Le comté râpé, avec sa saveur nuancée et légèrement fruitée, couronne le tout en apportant une touche de sophistication à cette recette rustique.
Ingrédients
- 3 grosses pommes de terre
- 1 pâte brisée pur beurre
- 6 œufs
- 2 saucisses fumées
- 1 oignon
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- 100 g de comté râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Un morceau de beurre
- Origan, muscade râpée à quantité souhaitée
- Sel, poivre et piment de Cayenne au goût
Matériel de Cuisine Nécessaire
- Un moule à tarte
- Papier cuisson
- Une poêle
- Un saladier
- Une planche à découper
- Un couteau bien aiguisé
- Une râpe à fromage
Préparation
- Préparation des Ingrédients: Commencez par laver, éplucher les pommes de terre, puis les couper en cubes. Tranchez les saucisses ainsi que l’oignon.
- Cuisson des Pommes de Terre: Dans une poêle chauffée avec l’huile et un morceau de beurre, ajoutez les cubes de pommes de terre. Laissez-les dorer, puis couvrez et laissez mijoter une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l’origan, et du piment de Cayenne.
- Saisie des Saucisses et de l’Oignon: Utilisez la même poêle pour faire revenir l’oignon et les tranches de saucisses jusqu’à légère dorure. Réservez et laissez refroidir.
- Assemblage: Préchauffez votre four à 180°C. Placez la pâte brisée dans un moule recouvert de papier cuisson. Étalez ensuite le mélange de pommes de terre, saucisses, et oignon sur la pâte.
- Préparation de l’Appareil à Quiche: Dans un saladier, mélangez la crème fraîche avec les œufs, ajoutez une pincée de sel, de poivre, et de muscade. Versez cette préparation sur le mélange dans le moule.
- Cuisson: Parsemez de comté râpé avant d’enfourner pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et ferme au toucher.
Conservation
Cette quiche se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de la couvrir d’un film alimentaire ou de la conserver dans un conteneur hermétique pour préserver sa fraîcheur. Pour la réchauffer, quelques minutes au four à 180°C suffiront pour retrouver sa texture croustillante et sa saveur réconfortante.
Accompagnements et Variations
Bien que cette quiche soit délicieuse servie avec une simple salade verte, n’hésitez pas à l’accompagner de légumes de saison rôtis pour un repas plus consistant. Pour ceux qui souhaitent expérimenter, remplacez les saucisses fumées par des alternatives végétales ou d’autres types de charcuteries selon vos préférences.
FAQ
Puis-je utiliser une pâte feuilletée à la place de la pâte brisée ? Absolument, la pâte feuilletée apportera une texture différente mais tout aussi délicieuse à votre quiche.
Est-il possible de préparer cette quiche à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer cette quiche à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la juste avant de servir pour en apprécier toutes les saveurs.
Peut-on ajouter d’autres légumes dans cette quiche ? Bien sûr, n’hésitez pas à ajouter des épinards, des poivrons ou d’autres légumes de votre choix pour varier les plaisirs.
Valeurs Nutritionnelles
- Calories: 420
- Total Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Cholesterol: 186mg
- Sodium: 1513mg
- Total Carbohydrates: 49g
- Dietary Fiber: 5g
- Sugar: 6g
- Protein: 24g
Conclusion
Cette quiche campagnarde aux saucisses fumées et pommes de terre est la quintessence du réconfort. Elle incarne à la perfection l’alliance entre simplicité et gourmandise, faisant d’elle un choix idéal pour un dîner en famille ou un déjeuner convivial entre amis. N’oubliez pas de partager cette recette avec vos proches et de vous abonner à notre blog pour ne manquer aucune de nos délicieuses créations.
Print
Quiche Campagnarde aux Saucisses Fumées et Pommes de Terre
Description
Découvrez notre recette facile de quiche campagnarde aux saucisses fumées et pommes de terre. Parfaite pour un repas chaleureux en famille ou entre amis.
Ingrédients
- 3 grosses pommes de terre
- 1 pâte brisée pur beurre
- 6 œufs
- 2 saucisses fumées
- 1 oignon
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- 100 g de comté râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Un morceau de beurre
- Origan, muscade râpée à quantité souhaitée
- Sel, poivre et piment de Cayenne au goût
Préparation
- Préparation des Ingrédients: Commencez par laver, éplucher les pommes de terre, puis les couper en cubes. Tranchez les saucisses ainsi que l’oignon.
- Cuisson des Pommes de Terre: Dans une poêle chauffée avec l’huile et un morceau de beurre, ajoutez les cubes de pommes de terre. Laissez-les dorer, puis couvrez et laissez mijoter une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l’origan, et du piment de Cayenne.
- Saisie des Saucisses et de l’Oignon: Utilisez la même poêle pour faire revenir l’oignon et les tranches de saucisses jusqu’à légère dorure. Réservez et laissez refroidir.
- Assemblage: Préchauffez votre four à 180°C. Placez la pâte brisée dans un moule recouvert de papier cuisson. Étalez ensuite le mélange de pommes de terre, saucisses, et oignon sur la pâte.
- Préparation de l’Appareil à Quiche: Dans un saladier, mélangez la crème fraîche avec les œufs, ajoutez une pincée de sel, de poivre, et de muscade. Versez cette préparation sur le mélange dans le moule.
- Cuisson: Parsemez de comté râpé avant d’enfourner pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et ferme au toucher.
Notes
Cette quiche se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de la couvrir d’un film alimentaire ou de la conserver dans un conteneur hermétique pour préserver sa fraîcheur. Pour la réchauffer, quelques minutes au four à 180°C suffiront pour retrouver sa texture croustillante et sa saveur réconfortante.
