Quiche à la courgettes et thon

Introduction

Dans le monde culinaire, où l’innovation et la tradition se rencontrent souvent sur la table du dîner, il existe des plats qui parviennent à capturer l’essence de la simplicité tout en offrant une explosion de saveurs. La quiche à la courgettes et au thon est l’un de ces plats. Parfaite pour un déjeuner léger, un dîner en famille ou même comme une entrée raffinée lors d’une soirée entre amis, cette quiche promet de ravir les papilles avec sa combinaison harmonieuse de légumes frais, de protéines nourrissantes et d’une touche d’herbes aromatiques. Dans ce post, je vais vous guider à travers les étapes pour réaliser cette quiche exquise, en y ajoutant quelques astuces et variations pour la rendre encore plus spéciale.

Pour qui est cette recette?

Que vous soyez un cuisinier débutant à la recherche de recettes simples mais impressionnantes, ou un chef expérimenté désirant ajouter une touche de légèreté à votre menu, la quiche à la courgettes et au thon est pour vous. Elle est également idéale pour ceux qui cherchent à incorporer plus de légumes dans leur alimentation sans compromettre le goût.

Pourquoi cette quiche est-elle formidable?

Cette quiche se distingue par sa facilité de préparation, sa versatilité et son goût délicieux. La courgette, avec sa texture tendre et son goût subtil, se marie parfaitement avec la richesse du thon, tandis que le thym (ou le persil) ajoute une fraîcheur inattendue. De plus, cette recette peut facilement être adaptée pour utiliser les ingrédients disponibles dans votre frigo, la rendant parfaite pour un repas de dernière minute.

Ingrédients

  • 1 pâte brisée faite maison ou achetée
  • 500 g de courgettes
  • 500 ml d’eau
  • 1 bouillon cube (de poule)
  • 4 œufs (2 gros)
  • 20 cl de crème liquide
  • 150 g de thon en boîte au naturel
  • 70 g de fromage à râper
  • Thym (ou persil)
  • Chapelure
  • Sel et poivre

Matériel de cuisine nécessaire

  • Un four préchauffé à 200°C
  • Une casserole pour cuire les courgettes
  • Un saladier pour mélanger les ingrédients
  • Un rouleau à pâtisserie (si vous utilisez une pâte brisée faite maison)
  • Une fourchette pour piquer la pâte
  • Un moule à tarte

Préparation

  1. Préparation de la pâte : Commencez par sortir la pâte brisée du réfrigérateur et laissez-la atteindre la température ambiante pour la manipuler plus facilement.
  2. Cuisson des courgettes : Tranchez les courgettes en rondelles. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante avec le bouillon cube pendant 10 à 15 minutes, selon votre préférence pour leur texture. Égouttez-les bien et réservez.
  3. Mélange pour la quiche : Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide. Assaisonnez avec du thym (ou du persil), du sel et du poivre selon votre goût.
  4. Assemblage : Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et saupoudrez de chapelure. Ceci est fait pour éviter que la pâte ne se détrempe. Répartissez ensuite les rondelles de courgettes et le thon émietté sur le fond de pâte. Versez le mélange d’œufs par-dessus et parsemez de fromage râpé.
  5. Cuisson : Enfournez la quiche dans le four préchauffé à 200°C pour 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la quiche soit bien cuite.

Conseils, astuces et variations

  • Pour une pâte plus croustillante, précuisez votre fond de tarte pendant 10 minutes avant d’ajouter la garniture.
  • Variation végétarienne : Remplacez le thon par des épinards frais ou d’autres légumes de votre choix pour une version végétarienne.
  • Ajoutez de la couleur en incorporant des tomates cerises ou des poivrons rouges coupés en dés pour une quiche encore plus appétissante.

Conservation

La quiche à la courgettes et au thon se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de la couvrir de film alimentaire ou de la placer dans un conteneur hermétique pour préserver sa fraîcheur. Pour la réchauffer, placez-la simplement dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.

Accompagnements

Cette quiche se marie à merveille avec une salade verte fraîche ou une sélection de crudités pour un repas équilibré. Côté boisson, optez pour une eau aromatisée aux fruits ou une limonade maison pour une touche de fraîcheur.

Valeurs Nutritionnelles

  • Calories : 420
  • Total Fat : 14g
  • Saturated Fat : 2g
  • Cholesterol : 186mg
  • Sodium : 1513mg
  • Total Carbohydrates : 49g
  • Dietary Fiber : 5g
  • Sugar : 6g
  • Protein : 24g

Temps de Préparation et de Cuisson

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 45 minutes
  • Temps total : 1 heure 5 minutes

Rendement

  • Portions : 6 à 8 parts

FAQ

Puis-je utiliser une pâte feuilletée à la place de la pâte brisée ? Oui, une pâte feuilletée peut être utilisée pour une texture différente, mais assurez-vous de l’adapter à la recette en conséquence.

Comment puis-je savoir si la quiche est bien cuite ? La quiche est prête lorsque le dessus est doré et que la garniture est ferme au toucher. Un couteau inséré au centre doit ressortir propre.

Conclusion

Si cette recette de quiche à la courgettes et au thon vous a inspiré, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et à vous abonner à notre blog pour plus de recettes savoureuses et d’astuces culinaires. Votre soutien nous aide à continuer à partager notre passion pour la cuisine !

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Quiche à la courgettes et thon

Quiche à la courgettes et thon


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  • Temps total: 1 hour 5 minutes
  • Portions : 6 personnes 1x

Description

Découvrez comment préparer une quiche à la courgettes et au thon, une recette simple et délicieuse parfaite pour toute occasion. Idéale pour un repas léger !


Ingrédients

ÉCHELLE
  • 1 pâte brisée faite maison ou achetée
  • 500 g de courgettes
  • 500 ml d’eau
  • 1 bouillon cube (de poule)
  • 4 œufs (2 gros)
  • 20 cl de crème liquide
  • 150 g de thon en boîte au naturel
  • 70 g de fromage à râper
  • Thym (ou persil)
  • Chapelure
  • Sel et poivre

Préparation

  1. réparation de la pâte : Commencez par sortir la pâte brisée du réfrigérateur et laissez-la atteindre la température ambiante pour la manipuler plus facilement.
  2. Cuisson des courgettes : Tranchez les courgettes en rondelles. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante avec le bouillon cube pendant 10 à 15 minutes, selon votre préférence pour leur texture. Égouttez-les bien et réservez.
  3. Mélange pour la quiche : Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide. Assaisonnez avec du thym (ou du persil), du sel et du poivre selon votre goût.
  4. Assemblage : Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et saupoudrez de chapelure. Ceci est fait pour éviter que la pâte ne se détrempe. Répartissez ensuite les rondelles de courgettes et le thon émietté sur le fond de pâte. Versez le mélange d’œufs par-dessus et parsemez de fromage râpé.
  5. Cuisson : Enfournez la quiche dans le four préchauffé à 200°C pour 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la quiche soit bien cuite.

Notes

  • Pour une pâte plus croustillante, précuisez votre fond de tarte pendant 10 minutes avant d’ajouter la garniture.
  • Variation végétarienne : Remplacez le thon par des épinards frais ou d’autres légumes de votre choix pour une version végétarienne.
  • Ajoutez de la couleur en incorporant des tomates cerises ou des poivrons rouges coupés en dés pour une quiche encore plus appétissante.
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson : 45 minutes

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