La purée de carotte est l’une de ces recettes intemporelles qui ravit les papilles de tous, des plus petits aux plus grands. Avec le Thermomix, préparer cette délicieuse purée devient un jeu d’enfant. Dans cet article, je vous dévoile ma recette secrète pour une purée de carotte onctueuse et savoureuse, parfaite pour accompagner vos plats ou simplement pour se régaler lors d’un dîner en famille.
Pour qui est cette recette ?
Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à préparer un plat sain, nutritif et délicieux en un rien de temps. Grâce au Thermomix, la préparation est rapide et le résultat est toujours impeccable. Que vous soyez un cuisinier aguerri ou un débutant en cuisine, cette recette est faite pour vous.
Purée de Carotte au Thermomix
- Temps total: 30 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- Carottes : 500g, épluchées et coupées en rondelles
- Beurre : 50g
- Crème fraîche : 100ml
- Sel et poivre : selon le goût
- Muscade : une pincée (facultatif)
Préparation
- Commencez par mettre les carottes dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez de l’eau jusqu’à ce que les carottes soient bien couvertes.
- Réglez le Thermomix à 100°C et laissez cuire pendant 20 minutes à la vitesse 1.
- Une fois les carottes cuites, égouttez-les et remettez-les dans le bol.
- Ajoutez le beurre, la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade.
- Mixez le tout pendant 30 secondes à la vitesse 5 jusqu’à obtenir une purée onctueuse.
- Servez chaud et dégustez !
Notes
- Si vous souhaitez une purée plus liquide, n’hésitez pas à ajouter un peu de lait ou de bouillon de légumes.
- Pour une variante, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
- Pour une touche gourmande, saupoudrez de fromage râpé avant de servir.
Équipement de cuisine nécessaire :
- Thermomix
- Spatule
- Bol
- Couteau
Conservation des restes :
Conservez toute purée restante dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve bien pendant 2 à 3 jours. Pour la réchauffer, utilisez le Thermomix ou une casserole sur feu doux.
Accords mets et boissons :
Cette purée se marie à merveille avec des viandes grillées, des volailles ou des poissons. Pour une boisson, optez pour une eau pétillante aromatisée ou un jus de fruits frais.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
FAQ :
Q : Puis-je préparer cette purée à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer cette purée à l’avance et la réchauffer juste avant de servir.
Q : Puis-je ajouter d’autres légumes à cette purée ?
R : Absolument ! Vous pouvez ajouter des pommes de terre, des panais ou même des courgettes pour une variante délicieuse.
Q : Comment conserver les restes de purée ?
R : Vous pouvez conserver les restes de purée dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Pour plus d’idées de recettes délicieuses et faciles à réaliser avec votre Thermomix, n’hésitez pas à consulter notre article sur la sauce tomate au Thermomix.
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