Dans le monde culinaire, il existe des recettes qui, par leur simplicité et richesse de goût, deviennent des classiques instantanés au sein des foyers. La recette de poulet aux poivrons, pommes de terre, oignons, et olives que nous allons explorer aujourd’hui est précisément de cette trempe. Parfait mélange de saveurs méditerranéennes, ce plat promet de ravir les papilles de tous, tout en apportant une touche de couleur à votre table.
Pour Qui Est Cette Recette?
Cette recette s’adresse à tous ceux qui cherchent à préparer un repas nutritif, savoureux, et réconfortant sans passer des heures en cuisine. Que vous soyez un parent occupé, un étudiant en quête de repas équilibrés, ou simplement un passionné de cuisine à la recherche de nouvelles inspirations, ce plat est fait pour vous. Sa facilité de préparation, combinée à ses saveurs profondes et réconfortantes, en fait une option parfaite pour un dîner en semaine ou un repas spécial le weekend.
Pourquoi Cette Recette Est Géniale
Le poulet aux poivrons, pommes de terre, oignons, et olives est une recette géniale pour plusieurs raisons:
- Équilibrée et Nutritive: Elle combine protéines, légumes, et féculents pour un repas complet.
- Flexible: Elle permet une grande variété de substitutions, pour s’adapter à tous les régimes alimentaires.
- Facile et Rapide: Avec une préparation simple et un temps de cuisson raisonnable, c’est le choix parfait pour un repas de dernière minute.
Ingrédients Nécessaires
- 4 poitrines de poulet (ou escalopes)
- 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 poivron jaune
- 1 bouillon de volaille
- 12 petites pommes de terre (ou 4 grosses, coupées)
- 1 gros oignon (ou 2 moyens)
- 4 gousses d’ail
- 1 cuillerée à café de piment d’Espelette
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillerée à café d’origan
- 1 cuillerée à café de paprika
- Huile d’olive, sel, quelques olives, 5 baies
Matériel de Cuisine Nécessaire
- Une grande poêle avec couvercle ou une cocotte
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Un économe
Préparation Pas à Pas
- Préparez vos Ingrédients:
- Lavez et découpez les poivrons en lanières, en prenant soin d’enlever les graines et les parties blanches.
- Émincez les oignons et écrasez les gousses d’ail.
- Pelez les pommes de terre; si elles sont grosses, coupez-les en morceaux.
- Cuisson:
- Dans votre poêle ou cocotte, faites dorer rapidement les poitrines de poulet dans un filet d’huile d’olive. Retirez-les et réservez.
- Faites ensuite revenir les poivrons et les oignons dans la même poêle. Ajoutez l’ail et remettez le poulet.
- Emiettez le bouillon de volaille au-dessus, ajoutez 30 cl d’eau, salez, et incorporez le piment d’Espelette, le laurier, l’origan, et le paprika. Laissez cuire à feu doux environ 10 minutes après ébullition.
- Ajoutez les pommes de terre et prolongez la cuisson de 25 à 30 minutes. Cinq minutes avant la fin, incorporez les olives.
- Service:
- Servez chaud, en saupoudrant chaque assiette de 5 baies pour une finition parfaite.
Notes et Variantes
- Variété de Poulet: N’hésitez pas à utiliser d’autres morceaux de poulet selon vos préférences.
- Substitution de Viande: Une autre viande blanche, comme la dinde, peut remplacer le poulet.
- Choix de Pommes de Terre: Optez pour des variétés à chair ferme, qui conservent leur texture à la cuisson.
Conservation et Accompagnements
- Conservation: Ce plat se conserve merveilleusement bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et peut être réchauffé sans perdre de sa saveur.
- Accompagnements: Servez avec une salade verte fraîche ou des tranches de pain croustillant pour un repas complet.
Temps de Préparation et Valeurs Nutritionnelles
- Temps de Préparation: 10 minutes
- Temps de Cuisson: 40 minutes
- Temps Total: 50 minutes
- Sert: 4 personnes
- Valeurs Nutritionnelles: Calories: 420 | Total Fat: 14g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 186mg | Sodium: 1513mg | Total Carbohydrates: 49g | Dietary Fiber: 5g | Sugar: 6g | Protein: 24g
FAQ
Puis-je utiliser des poivrons surgelés? Oui, les poivrons surgelés peuvent être utilisés si vous n’avez pas de frais sous la main. Assurez-vous simplement de les décongeler et d’éliminer l’excès d’eau avant de les cuisiner.
Quelles sont les meilleures pommes de terre pour cette recette? Les pommes de terre à chair ferme, comme les Yukon Gold ou les Charlotte, sont idéales car elles maintiennent leur forme et leur texture à la cuisson.
Conclusion
Ce plat de poulet aux poivrons est
une merveilleuse illustration de la façon dont des ingrédients simples peuvent être transformés en un repas réconfortant et délicieux. Il encapsule l’essence de la cuisine familiale, où le goût, la nutrition, et la convivialité se rencontrent. J’espère que vous prendrez autant de plaisir à préparer et à savourer ce plat que j’en ai pris à partager cette recette avec vous.
Je vous invite à explorer les variations proposées, à jouer avec les ingrédients selon vos goûts et à faire de ce plat un incontournable de votre répertoire culinaire. N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et votre famille, et de vous abonner à notre blog pour ne manquer aucune de nos délicieuses découvertes culinaires. Votre soutien nous inspire à continuer de partager notre passion pour la bonne nourriture et la bonne compagnie. Bon appétit !
PrintPoulet aux Poivrons, Pommes de Terre, Oignons, et Olives
- Temps total: 50 minutes
- Portions : 4 personnes 1x
Description
Découvrez notre recette de poulet aux poivrons, simple, délicieuse et parfaite pour un repas familial. Prête en 50 min!
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet (ou escalopes)
- 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 poivron jaune
- 1 bouillon de volaille
- 12 petites pommes de terre (ou 4 grosses, coupées)
- 1 gros oignon (ou 2 moyens)
- 4 gousses d’ail
- 1 cuillerée à café de piment d’Espelette
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillerée à café d’origan
- 1 cuillerée à café de paprika
- Huile d’olive, sel, quelques olives, 5 baies
Préparation
- Préparez vos Ingrédients:
- Lavez et découpez les poivrons en lanières, en prenant soin d’enlever les graines et les parties blanches.
- Émincez les oignons et écrasez les gousses d’ail.
- Pelez les pommes de terre; si elles sont grosses, coupez-les en morceaux.
- Cuisson:
- Dans votre poêle ou cocotte, faites dorer rapidement les poitrines de poulet dans un filet d’huile d’olive. Retirez-les et réservez.
- Faites ensuite revenir les poivrons et les oignons dans la même poêle. Ajoutez l’ail et remettez le poulet.
- Emiettez le bouillon de volaille au-dessus, ajoutez 30 cl d’eau, salez, et incorporez le piment d’Espelette, le laurier, l’origan, et le paprika. Laissez cuire à feu doux environ 10 minutes après ébullition.
- Ajoutez les pommes de terre et prolongez la cuisson de 25 à 30 minutes. Cinq minutes avant la fin, incorporez les olives.
- Service:
- Servez chaud, en saupoudrant chaque assiette de 5 baies pour une finition parfaite.
Notes
- Variété de Poulet: N’hésitez pas à utiliser d’autres morceaux de poulet selon vos préférences.
- Substitution de Viande: Une autre viande blanche, comme la dinde, peut remplacer le poulet.
- Choix de Pommes de Terre: Optez pour des variétés à chair ferme, qui conservent leur texture à la cuisson.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes