la pomme de terre farcie grand-mère ! Qui peut résister à cette délicieuse recette qui nous rappelle les doux souvenirs d’enfance passés dans la cuisine de notre grand-mère, à l’observer préparer ce plat avec tant d’amour et de dévouement ? Ce plat est non seulement délicieux, mais il est aussi chargé d’histoire et de souvenirs. Dans cet article, je vais partager avec vous cette recette traditionnelle qui a été transmise de génération en génération dans ma famille.
Pour Qui Est Cette Recette ?
Cette recette est pour tous ceux qui cherchent à revivre ces moments précieux passés avec leur grand-mère. C’est également pour ceux qui souhaitent découvrir une recette traditionnelle française, simple mais riche en saveurs. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette est faite pour vous.
Pourquoi Cette Recette Est-elle Si Spéciale ?
La pomme de terre farcie grand-mère est un plat qui a traversé les âges. Elle combine la douceur de la pomme de terre avec une farce savoureuse, le tout cuit à la perfection. De plus, elle offre une multitude de variations, ce qui permet à chacun d’ajouter sa propre touche personnelle.
Pomme de Terre Farcie Grand-Mère
- Temps total: 1 hour
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- Pommes de terre : 6 grosses
- Viande hachée : 500g
- Oignons : 2, finement hachés
- Ail : 3 gousses, émincées
- Persil : haché
- Sel et poivre : selon le goût
- Fromage râpé : pour la garniture
Préparation
- Préparation des pommes de terre : Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez-les refroidir, puis coupez un chapeau sur le dessus de chaque pomme de terre et évidez-les délicatement.
- Préparation de la farce : Dans une poêle, faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du persil.
- Farcir les pommes de terre : Remplissez chaque pomme de terre évidée avec la farce de viande. Saupoudrez de fromage râpé.
- Cuisson : Placez les pommes de terre farcies dans un plat allant au four et faites-les cuire pendant 20 minutes à 180°C jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Notes
- Vous pouvez remplacer la viande hachée par du poulet ou du tofu pour une version plus légère.
- Pour une touche épicée, ajoutez du piment ou de la sauce chili à la farce.
- Servez les pommes de terre farcies avec une salade verte pour un repas équilibré.
Équipement de cuisine nécessaire :
- Un couteau tranchant
- Une cuillère
- Une poêle
- Un plat allant au four
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
FAQ :
Q : Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer les pommes de terre farcies à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffira de les cuire juste avant de servir.
Q : Comment conserver les restes ?
R : Placez les restes dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Q : Quels sont les accompagnements recommandés pour ce plat ?
R : Les pommes de terre farcies se marient bien avec une salade verte ou des légumes grillés. Pour les boissons, optez pour de l’eau pétillante ou un jus de fruits frais.
N’oubliez pas de consulter nos autres recettes, comme le gratin dauphinois ou la poêlée de pomme de terre et légumes d’été pour encore plus d’inspiration.
Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille. Et pour ne rien manquer de nos prochaines publications, abonnez-vous à notre blog !
Visitez nous sur :
