Poêlée de pomme de terre et légumes d'été

 

L’été est la saison des récoltes abondantes, où les marchés regorgent de légumes frais et colorés. Parmi les plats qui célèbrent le mieux cette saison, la poêlée de pomme de terre et légumes d’été est sans doute l’une des plus savoureuses. Cette recette simple mais riche en saveurs est un véritable hymne à l’été.

À qui s’adresse cette recette ?

Cette poêlée est idéale pour tous ceux qui souhaitent profiter des bienfaits des légumes d’été tout en savourant un plat réconfortant. Elle convient parfaitement aux végétariens, mais aussi à ceux qui souhaitent simplement faire le plein de vitamines et de fibres.

Pourquoi cette recette est-elle si spéciale ?

La combinaison des pommes de terre rissolées avec les légumes d’été offre une explosion de saveurs en bouche. De plus, cette recette est extrêmement versatile, permettant d’ajouter ou de retirer des légumes selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main.

 

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Poêlée de pomme de terre et légumes d'été

Poêlée de pomme de terre et légumes d’été


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  • Temps total: 50 minutes
  • Portions : 4 personnes

Description

Savourez la richesse de l’été avec notre poêlée de pomme de terre et légumes d’été. Un plat sain et délicieux pour toute la famille.


Ingrédients

  • Pommes de terre : 4 moyennes
  • Courgettes : 2
  • Poivrons : 2 (1 rouge, 1 jaune)
  • Tomates cerises : 200g
  • Oignon : 1
  • Ail : 2 gousses
  • Huile d’olive : 3 cuillères à soupe
  • Herbes de Provence : 1 cuillère à café
  • Sel et poivre : selon le goût

Préparation

  1. Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en dés. Réservez.
  2. Lavez et découpez les courgettes et les poivrons en morceaux de taille moyenne.
  3. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  4. Ajoutez les pommes de terre et faites-les dorer pendant environ 10 minutes.
  5. Incorporez les courgettes, les poivrons et les tomates cerises. Saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
  6. Laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  7. Servez chaud, éventuellement saupoudré de persil frais haché.

Notes

  • Vous pouvez ajouter d’autres légumes d’été comme l’aubergine ou le brocoli.
  • Pour une touche épicée, incorporez un peu de piment d’Espelette ou de paprika.

Équipement de cuisine nécessaire :

  • Une grande poêle
  • Un couteau tranchant
  • Une planche à découper
  • Une cuillère en bois

Accompagnements suggérés :

Cette poêlée se marie à merveille avec une salade verte pour un repas léger ou avec des tranches de pain grillé pour un dîner plus consistant.

Valeurs Nutritionnelles :

Calories: 280 | Total Fat: 9g | Saturated Fat: 1.5g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 710mg | Total Carbohydrates: 45g | Dietary Fiber: 8g | Sugar: 7g | Protein: 7g

  • Temps de préparation: 20
  • Temps de cuisson : 30

FAQ :

  • Puis-je utiliser d’autres types de pommes de terre ? Oui, vous pouvez utiliser n’importe quelle variété, bien que les pommes de terre à chair ferme soient les meilleures pour cette recette.
  • Comment conserver les restes ? Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
  • Puis-je ajouter de la viande ou du poisson ? Absolument, du poulet grillé ou des crevettes seraient de délicieux ajouts.

 

Si cette recette vous a plu, partagez-la avec vos proches et n’oubliez pas de vous abonner à mon blog pour découvrir d’autres délices culinaires !

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