L’automne est là, et avec lui, la saison des champignons. Quoi de mieux que de savourer une délicieuse poêlée de champignons, où chaque bouchée vous transporte au cœur de la forêt ? Cette recette simple, rapide et gourmande est un incontournable pour tous les amateurs de champignons. Elle met en valeur la saveur unique et le goût terreux des champignons tout en préservant leur texture. Suivez-moi dans cette aventure culinaire et découvrez comment réaliser la parfaite poêlée de champignons.
Pour qui est cette recette ?
Cette recette est destinée à tous ceux qui aiment les champignons, qu’ils soient novices en cuisine ou chefs expérimentés. Elle est idéale pour un dîner en semaine, un repas entre amis ou même pour impressionner lors d’un dîner romantique.
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Poêlée de champignons
- Temps total: 20 minutes
- Portions : 4 personnes
Description
Découvrez la recette parfaite de la poêlée de champignons, un plat simple et gourmand qui ravira tous les amateurs de champignons.
Ingrédients
- Champignons de Paris ou champignons sauvages : 500g
- Ail : 2 gousses
- Persil frais : une poignée
- Beurre : 30g
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Sel et poivre : selon le goût
Préparation
- Nettoyage des champignons : Il est essentiel de bien nettoyer les champignons. Utilisez une brosse douce ou un chiffon humide pour enlever toute trace de terre.
- Préparation de l’ail et du persil : Émincez finement l’ail et hachez le persil.
- Cuisson : Dans la poêle, faites chauffer le beurre et l’huile d’olive. Ajoutez les champignons et faites-les sauter à feu vif pendant 5 minutes. Ils doivent devenir dorés.
- Assaisonnement : Ajoutez l’ail émincé, continuez la cuisson pendant 2 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Terminez en ajoutant le persil haché.
Notes
- Vous pouvez ajouter des échalotes ou des oignons pour une saveur supplémentaire.
- Pour une touche crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche en fin de cuisson.
Matériel nécessaire :
- Une grande poêle
- Une planche à découper
- Un couteau
- Une spatule
Conservation :
Conservez les restes de poêlée de champignons dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Pour une meilleure saveur, consommez-les dans les 48 heures.
Accords mets et boissons :
Cette poêlée se marie parfaitement avec une purée de pommes de terre maison ou une viande grillée. Pour la boisson, optez pour une eau gazeuse aromatisée ou un jus de fruits frais.
Valeurs Nutritionnelles :
Calories: 150 | Total Fat: 10g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 100mg | Total Carbohydrates: 12g | Dietary Fiber: 3g | Sugar: 2g | Protein: 5g
- Temps de préparation: 10
- Temps de cuisson : 10
FAQ :
Quels autres champignons puis-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser des cèpes, des girolles ou tout autre champignon de saison.
Comment conserver les restes ?
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 jours. Réchauffez-les à la poêle avant de servir.
Puis-je préparer cette poêlée à l’avance ?
Oui, vous pouvez la préparer à l’avance et la réchauffer juste avant de servir.
Pour d’autres recettes gourmandes et saines, je vous invite à consulter nos articles sur la galette de courgette ou la soupe froide de courgette.
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Cette recette est parfaite pour moi, j’adore les champignons et j’ai hâte de l’essayer ! Merci pour le partage.
Ces champignons ont l’air tellement délicieux ! J’ai hâte de les déguster. Merci pour la recette !
Merci pour cette délicieuse recette ! J’adore les champignons et je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de les préparer. Je vais essayer cette poêlée très bientôt !
Cette recette me donne vraiment envie de manger des champignons ! J’aime beaucoup l’idée de les préparer en poêlée, cela doit être tellement savoureux.
Merci pour cette recette simple et rapide ! C’est parfait pour moi qui n’ai pas beaucoup de temps pour cuisiner. En plus, j’adore les champignons donc je suis sûr de me régaler.
Super recette ! J’adore les champignons et cette poêlée a l’air vraiment délicieuse. Je vais la préparer pour mon prochain dîner entre amis !
Miam, miam ! Je salive déjà rien qu’à lire la recette ! J’ai hâte d’essayer cette poêlée de champignons, ça a l’air tellement délicieux.
Je suis novice en cuisine mais cette recette me donne très envie d’essayer. J’espère que ce sera aussi bon que ça en a l’air !
Ces champignons ont l’air délicieux ! Je suis sûr que cette recette fera sensation lors de mon prochain dîner. Merci pour l’inspiration !
Cette recette a l’air délicieuse, j’ai hâte de l’essayer chez moi ! Merci pour le partage !
Miam, ça me met l’eau à la bouche rien qu’en lisant la recette. Je vais la partager avec mes amis, merci !
J’adore les champignons et cette recette semble facile à réaliser. Je vais la faire ce soir, merci pour l’idée !