La délicatesse de la paupiette de veau au Cookeo
Ah, la paupiette de veau ! Un plat traditionnel français qui évoque des souvenirs d’enfance, des repas en famille autour d’une table bien garnie. Mais aujourd’hui, je vous propose une version modernisée de ce classique, grâce à l’utilisation du Cookeo. Ce multicuiseur intelligent nous permet de préparer des plats savoureux en un temps record, tout en conservant toutes les saveurs et les nutriments des ingrédients.
Pour qui est cette recette ?
Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à revisiter les classiques de la cuisine française, tout en gagnant du temps en cuisine. Elle est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, et saura ravir les palais les plus exigeants.
Pourquoi cette recette est exceptionnelle ?
La paupiette de veau au Cookeo conserve tout le moelleux de la viande, tout en étant cuite à la perfection grâce à la précision de cet appareil. De plus, les saveurs sont décuplées par la cuisson sous pression, ce qui rend ce plat encore plus savoureux.
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Paupiette de Veau au Cookeo
- Temps total: 25 minutes
- Portions : 4 personnes 1x
Ingrédients
- 4 paupiettes de veau
- 1 oignon émincé
- 2 carottes coupées en rondelles
- 200 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
Préparation
- Dans la cuve du Cookeo, faites chauffer l’huile d’olive en mode « dorer ».
- Ajoutez les paupiettes et faites-les dorer de chaque côté.
- Ajoutez l’oignon émincé et les carottes, puis continuez à dorer pendant quelques minutes.
- Versez le bouillon de volaille dans la cuve, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Fermez le couvercle du Cookeo et lancez la cuisson sous pression pour 15 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ouvrez le couvercle et servez chaud.
Notes
- Si vous souhaitez une sauce plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche en fin de cuisson.
- Pour une version plus gourmande, ajoutez quelques champignons émincés avec les oignons.
Équipement nécessaire :
- Cookeo
- Cuillère en bois
- Couteau
- Planche à découper
Conservation des restes :
Les restes de paupiette de veau peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de les réchauffer correctement avant de les consommer.
Accords mets et boissons :
Servez cette paupiette avec une eau pétillante aromatisée ou un jus de fruits frais pour un repas équilibré.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
FAQ :
- Puis-je utiliser d’autres types de viande pour cette recette ? Oui, vous pouvez remplacer le veau par du poulet ou du porc.
- Comment conserver les restes ? Placez les paupiettes restantes dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Quels accompagnements servir avec cette recette ? Cette paupiette se marie parfaitement avec une purée de pommes de terre ou des légumes vapeur.
Conclusion :
N’attendez plus pour essayer cette délicieuse recette de paupiette de veau au Cookeo. Elle est simple, rapide et tellement savoureuse. Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à la partager avec vos proches et à vous abonner à notre blog pour découvrir d’autres délices culinaires.
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