Pain au Thon de Ma Grand-mère

Bienvenue, chers lecteurs gourmets, sur mon blog culinaire où je partage avec passion mes recettes préférées. Aujourd’hui, je vous présente une recette spéciale qui éveillera vos papilles : le Pain au Thon de Ma Grand-mère, un plat à la fois simple et savoureux, parfait pour les petits moments en famille ou entre amis.

Pourquoi ce Pain au Thon est Exceptionnel

Ce pain au thon n’est pas un plat ordinaire. Il représente le confort, la simplicité et le goût authentique des recettes de grand-mère. Que vous cherchiez une idée de repas rapide pour un soir de semaine ou un plat original pour un brunch, cette recette est idéale.

Ingrédients Nécessaires

• 1 boîte de thon égoutté (environ 170 g)
• 2 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 150 ml de lait
• 50 ml d’huile d’olive
• 100 g de gruyère râpé
• Sel et poivre, au goût

Ustensiles de Cuisine

• Un moule à cake
• Un saladier
• Un fouet ou un batteur
• Un bol

Préparation Détaillée

1. Préparation du Four et du Moule : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez légèrement votre moule à cake pour éviter que le pain ne colle.
2. Mélange Sec : Dans un saladier, tamisez et mélangez la farine avec la levure chimique. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture aérienne.
3. Mélange Liquide : Dans un autre bol, battez légèrement les œufs, puis incorporez le lait et l’huile d’olive. L’astuce est de battre suffisamment pour que le mélange soit homogène, mais sans trop travailler les œufs.
4. Assemblage : Versez progressivement le mélange liquide dans le saladier contenant le mélange sec. Mélangez doucement pour former une pâte lisse et sans grumeaux.
5. Ajout des Saveurs : Intégrez le thon égoutté, le gruyère râpé, et assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez délicatement pour répartir uniformément les ingrédients dans la pâte.
6. Cuisson : Transférez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface. Enfournez pour environ 40-45 minutes. Le pain est prêt lorsque sa surface est dorée et qu’un couteau inséré en ressort propre.
7. Refroidissement : Laissez le pain tiédir avant de le démouler. Cette étape est essentielle pour préserver sa structure.

Conservation et Astuces

Ce pain se conserve aisément au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Pour le réchauffer, enveloppez-le de papier aluminium et placez-le quelques minutes au four. Vous pouvez également le congeler pour le savourer ultérieurement.

Accompagnements Suggérés

Accompagnez ce pain d’une salade verte fraîche ou d’une soupe pour un repas complet. Il est aussi délicieux servi en apéritif, coupé en petits cubes.

FAQ

1. Peut-on remplacer le gruyère par un autre fromage ? Absolument, vous pouvez utiliser du cheddar ou même un mélange de fromages pour une touche différente.
2. Comment savoir si le pain est bien cuit ? Un couteau inséré au centre doit ressortir propre. Si la pâte colle encore au couteau, prolongez la cuisson de quelques minutes

3. Puis-je ajouter d’autres ingrédients ? Oui, des olives, des herbes séchées ou des morceaux de poivrons peuvent enrichir la saveur du pain.
4. Est-il possible de faire cette recette sans gluten ? Oui, en utilisant une farine sans gluten et une levure chimique adaptée.
5. Peut-on préparer cette recette à l’avance ? Absolument, ce pain est même plus savoureux le lendemain.

Temps de Préparation et Valeurs Nutritionnelles

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 45 minutes
• Total : 65 minutes
• Portions : 6 personnes

Valeurs Nutritionnelles (par portion) :

• Calories : 310
• Total Fat : 15g
• Saturated Fat : 4g
• Cholesterol : 72mg
• Sodium : 320mg
• Total Carbohydrates : 27g
• Dietary Fiber : 1g
• Sugar : 2g
• Protein : 16g

Conclusion

J’espère que vous prendrez autant de plaisir à préparer ce Pain au Thon de Ma Grand-mère que j’en ai eu à le partager avec vous. N’hésitez pas à partager cette recette et à vous abonner à mon blog pour plus de délices culinaires. Votre soutien est ma plus grande motivation !

Print