Bienvenue sur mon blog culinaire où je partage avec passion mes découvertes et recettes préférées. Aujourd’hui, je suis ravi de vous présenter une recette délicieusement réconfortante, parfaite pour les amateurs de douceurs sucrées : le Namandier aux pommes. Ce dessert, qui allie la richesse de la poudre d’amandes à la fraîcheur des pommes, est un pur délice pour les papilles. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette vous garantit un résultat époustouflant qui impressionnera vos invités.
Ingrédients
- 200 g de poudre d’amandes (80 g de poudre d’amandes et 120 g de farine dans ma variante)
- 200 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 4 œufs
- 2 pommes
Ustensiles de cuisine nécessaires
- Un four préchauffé à 180 °C
- Un moule à gâteau
- Une plaque perforée
- Un bol pour mélanger les ingrédients
- Un éplucheur et un couteau pour les pommes
Préparation
- Préparation des ingrédients : Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Pendant ce temps, pelez et coupez les pommes en gros cubes. Si vous préférez, râpez-les pour une texture différente dans le gâteau.
- Mélange des éléments : Dans un grand bol, combinez la poudre d’amandes, le sucre, le beurre fondu et les œufs. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajout des pommes : Incorporez les morceaux de pommes à la pâte, en veillant à ce qu’ils soient bien répartis.
- Cuisson : Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Placez-le sur une plaque perforée pour une cuisson uniforme et enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Conseils et variations
- Variation des fruits : Bien que les pommes soient le choix classique, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fruits selon les saisons, comme des poires ou des abricots.
- Texture du gâteau : Pour un gâteau plus moelleux, vous pouvez ajuster la quantité de beurre ou ajouter un peu de yaourt ou de crème fraîche à la pâte.
- Sans gluten : Remplacez la farine par une alternative sans gluten pour convenir aux personnes intolérantes ou sensibles.
Conservation
Ce gâteau se conserve parfaitement à température ambiante, sous un couvercle hermétique, pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler pour prolonger sa durée de vie.
Accompagnements
Le Namandier aux pommes se marie à merveille avec une boule de glace à la vanille ou une touche de crème fouettée. Pour une boisson, un thé aromatique ou un café léger complétera parfaitement ce dessert.
Temps de préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Temps total : 45 minutes
Valeurs nutritionnelles (approximatives par portion)
- Calories : 320
- Lipides totaux : 18 g
- Gras saturés : 6 g
- Cholestérol : 110 mg
- Sodium : 90 mg
- Glucides totaux : 34 g
- Fibres : 2 g
- Sucres : 24 g
- Protéines : 6 g
FAQ
Puis-je utiliser un autre type de farine ? Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine d’avoine ou de la farine d’amande pour une version sans gluten.
Le gâteau peut-il être véganisé ? Absolument, remplacez les œufs par des substituts végétaux comme la compote de pommes ou des « œufs » de lin, et utilisez du beurre végétal.
Comment savoir si le gâteau est bien cuit ? Le gâteau est prêt lorsque la surface est dorée et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Conclusion
Ce Namandier aux pommes est un dessert qui saura séduire tous les gourmands. Facile à préparer, il est parfait pour toutes les occasions. N’hésitez pas à partager cette recette et à vous abonner à mon blog pour ne manquer aucune de mes découvertes culinaires.
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Namandier aux pommes
- Temps total: 45 minutes
Description
Découvrez comment réaliser un Namandier aux pommes moelleux et savoureux, parfait pour un dessert ou un goûter gourmand.
Ingrédients
- 200 g de poudre d’amandes (80 g de poudre d’amandes et 120 g de farine dans ma variante)
- 200 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 4 œufs
- 2 pommes
Préparation
- Préparation des ingrédients : Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Pendant ce temps, pelez et coupez les pommes en gros cubes. Si vous préférez, râpez-les pour une texture différente dans le gâteau.
- Mélange des éléments : Dans un grand bol, combinez la poudre d’amandes, le sucre, le beurre fondu et les œufs. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajout des pommes : Incorporez les morceaux de pommes à la pâte, en veillant à ce qu’ils soient bien répartis.
- Cuisson : Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Placez-le sur une plaque perforée pour une cuisson uniforme et enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Notes
- Variation des fruits : Bien que les pommes soient le choix classique, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fruits selon les saisons, comme des poires ou des abricots.
- Texture du gâteau : Pour un gâteau plus moelleux, vous pouvez ajuster la quantité de beurre ou ajouter un peu de yaourt ou de crème fraîche à la pâte.
- Sans gluten : Remplacez la farine par une alternative sans gluten pour convenir aux personnes intolérantes ou sensibles.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes