Description
Découvrez comment préparer des muffins salés façon pizza, une recette simple, légère et délicieuse pour tous vos apéritifs.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d’huile d’olive
- 10 cl de lait
- 100 g de fromage râpé
- 3 œufs
- Sel et poivre
- 2 tomates fraîches, coupées en petits dés
- Herbes de Provence
- Quelques olives noires
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique. Créez un puits au centre.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Versez ensuite ce mélange dans le puits de farine.
- Incorporez doucement le mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite 50 g de fromage râpé. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins. Sur le dessus, ajoutez les dés de tomate, le reste de fromage râpé, une pincée d’herbes de Provence et couronnez chaque muffin d’une olive noire.
- Enfournez pendant 25 minutes, en commençant par une chaleur ventilée puis en terminuant avec une chaleur normale.
Notes
- Adaptez la garniture : Comme pour une pizza, laissez libre cours à votre imagination pour les garnitures : des champignons, des poivrons ou même des artichauts.
- Réalisez une version mini : Pour des apéritifs, optez pour des mini-muffins, parfaits pour être dégustés en une bouchée.
- Jouez sur les fromages : Variez les plaisirs en utilisant différents types de fromages comme du mozzarella, du cheddar ou du gouda.