Ah, les courgettes ! Ce légume d’été, à la fois doux et versatile, est un incontournable dans la cuisine française. Aujourd’hui, je vous présente une recette qui marie la douceur des courgettes avec la richesse d’une sauce bolognaise traditionnelle : les courgettes bolognaises. C’est une recette parfaite pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le goût. Alors, prêts à cuisiner ?
Pour qui est cette recette ?
Cette recette est idéale pour ceux qui aiment les plats réconfortants mais souhaitent maintenir un régime alimentaire équilibré. Les courgettes, faibles en calories mais riches en nutriments, sont le complément parfait à la sauce bolognaise maison. De plus, si vous avez des enfants réticents à manger des légumes, c’est une excellente façon de les intégrer dans un plat qu’ils adoreront.
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Les Courgettes Bolognaises
- Temps total: 50 minutes
- Portions : 4 personnes 1x
Ingrédients
- 4 courgettes moyennes
- 500g de viande hachée (bœuf ou porc)
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 400g de tomates concassées en conserve
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence ou basilic frais
- Fromage râpé (optionnel)
Préparation
- Commencez par laver les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Évidez-les délicatement avec une cuillère pour créer une cavité.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Incorporez les tomates concassées, le sel, le poivre et les herbes. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Remplissez les courgettes évidées avec la préparation à la viande.
- Placez les courgettes dans un plat allant au four et saupoudrez de fromage râpé si désiré.
- Cuisez au four préchauffé à 180°C pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
- Servez chaud.
Notes
- Si vous souhaitez une alternative végétarienne, remplacez la viande hachée par des lentilles cuites ou du tofu émietté.
- Pour une touche épicée, ajoutez un peu de piment d’Espelette ou de paprika à la sauce bolognaise.
- Vous pouvez également ajouter des champignons ou des poivrons hachés à la sauce pour plus de saveur.
Équipement nécessaire :
- Une poêle
- Un plat allant au four
- Une cuillère
- Un couteau
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
FAQ :
Q : Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer la sauce bolognaise à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Q : Comment conserver les restes ?
R : Placez les courgettes bolognaises dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur. Elles se conservent bien pendant 2-3 jours.
Q : Quelles boissons ou aliments s’accordent bien avec ce plat ?
R : Un verre d’eau gazeuse aromatisée au citron ou une salade verte fraîche complètera parfaitement ce plat.
Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille. Et pour ne rien manquer de nos délicieuses recettes, abonnez-vous à notre blog. À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
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